معجون جذور اللوتس المطحون حوالي 686 جم ، لحم الخنزير المفروم 253 جم ، 2 بيضة ، الكمية المناسبة من الحدوة المفرومة ، كمية الفلفل الأبيض ، الملح 9 ~ 10 جرام ، كمية MSG
استخدم عيدان تناول الطعام للتقليب في اتجاه واحد
أضف النشا
استمر في الخلط مع عيدان تناول الطعام في اتجاه واحد (ملاحظة: في هذا الوقت ، استخدم الخلط 6 عيدان عيدان لخلط المزيد )
استخدم عيدان تناول الطعام للتقليب في اتجاه واحد.
يحرق الزيت حتى يصبح ساخناً 5 ~ 60 ويضغط في الكرات واحدة تلو الأخرى بفم النمر ، يقلى ببطء ويزيل الزيت على نار متوسطة.
تطفو حول الكروكيت ، وبعد هذا الشرط ، تمت إزالة الزيت وإعادة قليه.
حول الحرارة إلى درجة حرارة أعلى ، ثم صبها في الكرات المقلية سابقًا وأعد قليها سريعًا. (عملية إعادة القلي سريعة جدًا. لا يمكنني تصوير مقطع فيديو بنفسي )
ملاحظة: يجب أن تكون عملية إعادة القلي سريعة لتجنب القلي ، وأثر إعادة القلي في درجة حرارة عالية هو طرد الزيت المطبوخ في النار الصغيرة من قبل ، وذلك لتحقيق تأثير أن فحم الكوك الخارجي طري وليس دهنيًا.
