رولز كاسترد برتقال - الطعام الصيني

تعاقدت العائلة على جبل لزراعة كل البرتقال ، لذلك كل شتاء هناك برتقال لا نهاية له ... هذا الخبز لذيذ بشكل لا يصدق عند خبزه! ! > _ < العجينة نفسها تحتوي على نسبة منخفضة من السكر ، ويتم تحليتها بشكل أساسي بواسطة اللبن المقرمش. حاولت أن أصنع خبزًا حلوًا بنكهة البرتقال وخبزًا مالحًا ، والحلاوة أكثر شيوعًا ، ويمكن أن تدوم النكهة المالحة بنكهة البرتقال لفترة أطول بقمة واحدة ... _ > عجينة دقيق عالي الغلوتين 300 غرام ملح 10 جرام زيت السلطة 10 جرام خميرة 4 جرام عصير برتقال طازج 180 مل سائل البيض 25 جرام قشر البرتقال 15 جرام كيكة الحليب حليب مجفف 80 جرام زبدة 40 جرام سائل البيض 20 جرام سكر ناعم 30 جرام زخرفة السطح طلاء سائل البيض الكمية المناسبة قشر البرتقال الكمية المناسبة

يُضاف 50 جرام من الدقيق إلى قشر البرتقال ويُمزج بالخلاط. والغرض من ذلك هو جعل الطحين يمتص رائحة البرتقال. إذا لم يكن لديك خلاط ، يمكنك حذف هذه الخطوة ومحاولة تقطيع قشر البرتقال.

اخلطي الدقيق المتبقي مع الدقيق لتقليب قشر البرتقال ، أضيفي الخميرة والملح والبيض السائلة وعصير البرتقال لبدء العجن. لاحظ أنه لا ينبغي سكب عصير البرتقال دفعة واحدة ، بل يمكن إضافته أثناء العجن. لأن امتصاص الماء للدقيق مختلف ، يمكنك إضافة الماء إذا كان العجين جافًا

بعد عجن العجينة في البداية ، اسكبي زيت السلطة واعجني حتى يتكون الفيلم. فيلم القفاز بالطبع هو الأفضل ~ قم برميها في حوض التخمير ، وقم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي ، وقم بالتخمير في درجة حرارة منخفضة أو في درجة حرارة الغرفة إلى 2.5 ضعف حجمها. الآن الشتاء مناسب تمامًا للتخمير في درجات حرارة منخفضة ، إذا كانت درجة الحرارة الخارجية 4 ~ 10 درجات ، اتركه في الصباح وألقِه خارج النافذة ، يجب أن يكون جاهزًا بعد العمل.

العجين المخمر مقسم الى عدة عجائن صغيرة مدورة ومرهقة وتترك لمدة 20 دقيقة في الواقع ، العجين كله جيد أيضًا ، لكنني شخصياً أعتقد أن العجين الصغير أفضل