"Ma، spicy، hot، crisp، tender، soft، live" عبارة عن تعويذة من سبع كلمات تشيد بتوفو مابو المثالي. أصبحت الوجبة المقدمة في تشنغدو خلال عهد أسرة تشينغ ، إلى حد ما ، حنينًا جماعيًا للوطن عندما غادر جميع الصينيين مسقط رأسهم. عندما كنت في الكلية ، استأجرت منزلًا مع أصدقائي. وفي بعض الأحيان لم يكن رفقاء الغرفة موجودين. إذا كنت لا أريد أن أزعجني ، غالبًا ما أشتري قطعة من التوفو وأعود إلى المنزل لأرى ما هو اللحم في الثلاجة. سواء تم تقديم التوفو مع العطر الحلو من لحم الخنزير أو ثراء اللحم البقري أو العطر الطازج من الدجاج ، يتم تقديمه بشكل صحيح. عندما كنت أدرس ، لم أكن أحب غسل الأطباق ، فخرجت تدريجياً بطريقة كسولة لغسل الوعاء والملعقة بعد الأكل. لذلك ، يتم تحديد استخدام وعاء واحد فقط ، حتى إذا كان يجب عمل طبقتين واحدة تلو الأخرى. في ذروة كسلتي ، من أجل غسل طبق واحد أقل ، قمت أولاً بخلط الأطباق الباردة مع الوعاء ، وقفت وأكملت تناول الطعام ، وتمسح الوعاء وبدأت في إعداد الأطباق الساخنة. لا يوجد سبب لقلي الأطباق الساخنة بشكل منفصل ، يجب أن يكون قدرًا من الحساء. أتذكر الوقت الذي أتيت فيه إلى نيوزيلندا لأول مرة ، لقد أعجبت حقًا بخشوني عندما تدخل الباب ، تقوم بغلي قدر من الماء المغلي لتحضير المواد ، وبعد 1-2 دقيقة من الغليان ، تتم معالجة جميع المواد. أثناء انتظار غليان التوفو ، قف بجانب الموقد لتدفئة وتنظيف هاتفك بالمناسبة قم بغلي التوفو وإخراج التوفو في دقيقتين أو ثلاث دقائق ثم انقله إلى الطبق. السبب في أن هذه العملية مقبولة هو أن التوفو لا يحتوي على زيت ، ويتم تنظيف اللوحة باستخدام تدفق واحد ، هاهاها. أضف القليل من العصير إلى المكونات المختلفة في القدر ، وقلّبها ، وتثاءبها ، أضف التوفو ، الرباعي ، ورمي حفنة من البصل الأخضر المفروم مع الاستفادة من التنهد. اغسل سكين المطبخ مع لوح التقطيع ، ويمكنك البدء في الطهي. حار ، حار ، قنب ، مالح ، ثقيل الفم ، مذاق مابو توفو ، وعاء واحد من التوفو ، ينزلق إلى أسفل البطن على طول التوفو الساخن ، استعد الشخص بأكمله وبدأ لعب الفرشاة مساء على هذا التوفو للاحتفال بتلك السنوات من الفراغ الكامل إذا كنت ترغب في سماع المزيد من القصص البرية في نيوزيلندا أو مناقشة الطعام اللذيذ ، فمرحبًا بإضافة WeChat NZBabys التوفو الرقيق (أصعب قليلاً من التوفو الدهني) 2 قطعة صدر دجاج 60 جرامًا القفلوط الكراث الأندلسي 3 جذور مسحوق الفلفل ملعقة فلفل أحمر ملعقتين معجون الفول بيكسيان نصف ملعقة صلصة الصويا ملعقة ملح 1 مغرفة نشاء قليلا (لا مشكلة إذا لم تضعه)

يجب أن يكون التوفو مصنوعًا من التوفو الرقيق للحصول على شكل سلس. بسبب تقليل الدهون ، تم استخدام القليل من صدر الدجاج ، ونقع نبيذ الطبخ المملح لإزالة السمكة.

قم بغلي الماء أولاً ، ثم عالج جميع المكونات

إن غلي الماء ووضع القليل من الملح هو المفتاح للمساعدة في تشكيل التوفو. سلق التوفو لمدة 5 دقائق ، يجب طهيه حتى لا يتبدد في العملية اللاحقة

لأنك تريد تقليل الدهون ، لذا يكفي القليل من الزيت ، طالما أنه لا يلصق. الدجاج المفروم المقلي والبصل الأخضر

عندما ينتشر الدجاج ، أضف معجون الفول ، وأضف معجون الفول لاحقًا لأن الزيت أقل ، وليس من السهل قلي المقلاة مع الدجاج.

يُقلب الزيت الأحمر ويُسكب الفلفل ومسحوق الفلفل الحار ويُخلط جيداً في ثانية واحدة

صب صلصة الصويا دفعة واحدة ، وضع الأصدقاء البطيئون القدر بعيدًا عن النار لمنع الاحتراق

أضف الماء النقي والملح ، واطهي حتى يخرج رائحة الفلفل الحار وحبوب الفلفل ، وتظهر فقاعات صغيرة في القدر (بالنسبة لأولئك الذين لا يتمتعون باللياقة البدنية ، يمكنك إضافة النشا الرطب لدين هذه الخطوة)

اغمس التوفو في الماء وضعه مباشرة في الصلصة وأدر الاثنين للأمام والخلف بالتساوي ورش حفنة من البصل الأخضر وعش معًا. لا تحرك بملعقة أو مجرفة ، وإلا سيتم تمزيق التوفو