1. لحم الخنزير المفروم.
2. يقطع البصل الأخضر والزنجبيل قليلاً ، ويحتفظ بحصة صغيرة ، ويواصل الفرم مع لحم الخنزير.
3. اغسل جذور اللوتس ، قشرها ، اقطعها قليلاً وقطّع اللحم إلى مهروس.
4. نضع اللحم المفروم في وعاء ونضيف الملح وصلصة الصويا الخفيفة وبياض البيض والفلفل لتحريكها جيداً.
5. انثر بعض النشا على اللوح.
6. يصبح اللحم المفروم كرة.
7. لف كرة اللحم بشكل دائرة على النشاء لتغطي النشا بالتساوي.
8. أضيفي زيت الفول السوداني إلى القدر ، وعندما يصبح ساخنًا بنسبة 80 ، أضيفي كرات اللحم واقليها جيدًا حتى تصبح ذهبية اللون.
9. اسحب للاستخدام.
10. نسكب الزيت في القدر ونترك القليل من الزيت ونضيف البصل الأخضر والزنجبيل والفلفل.
12. أضيفي الكرات ، أضيفي الملح وصلصة الصويا الخفيفة ، انقعي الفطر واتركيها على نار عالية. الفطريات ليست ضرورية ، فقط استخدم الباقي.
13. أغلق الحساء إلى الثلث ، واتركه على نار خفيفة.
14. استخرج الكرات.
15. استمر في إضافة صلصة الصويا الداكنة وصلصة الصويا الخفيفة والنشا لتكثيف الحساء (النشا المتبقي على اللوحة جيد) ، أضف القليل من الخل حسب الرغبة واتركه يغلي مرة أخرى.
16. فقط صب الحساء على الكرات.
