1. اغسل وجففي شرائح لحم الضأن في وعاء ، وأضيفي نبيذ الطبخ والنشا واخلطي جيداً ، واتركيه لمدة 5 دقائق. بصل أخضر مفروم للاستخدام.

2. من مقلاة الزيت ، الزنجبيل المفروم والثوم وعبق ، إضافة شرائح الضأن ويقلب.

3. بعد أن يتغير لون شرائح لحم الضأن قليلاً ، أضف ملعقة صغيرة من نبيذ الأرز وقلي لمدة دقيقة ، ثم أضف شرائح البصل ، ثم أضف ملعقة واحدة من صلصة الصويا ، ونصف ملعقة من السكر ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح وقلبه.

4. يقلب لحم الضأن حتى يجف ، ويضاف مسحوق الكمون ويقلى قليلا ، ثم يثخن بماء النشا.

5. أخيرا ، يوضع على الطبق ويرش مع الكزبرة.