افصلي صفار البيض مع بياض البيض ، وأضيفي 30 جرامًا من السكر الأبيض ، و 60 جرامًا من زيت الذرة ، و 150 جرامًا من الدقيق منخفض الغلوتين إلى معجون صفار البيض ، وأضيفي 120 جرامًا من الحليب ، واخلطي جميع المكونات بالتساوي واتركيها جانبًا. ملاحظة هنا: لأن البيض كبير وصغير ، وامتصاص الماء منخفض المسحوق مختلف ، إذا كان اللب المصاحب صعبًا للغاية ، يمكنك إضافة الحليب. إذا كان طازجًا جدًا ، يمكنك إضافة دقيق منخفض الغلوتين. يمكن أن يتدفق مسحوق معجون صفار البيض قليلًا.
ابدأ بضرب بياض البيض ، ويجب أن يكون وعاء بياض البيض نظيفًا وخاليًا من الماء والزيت. أضف بضع قطرات من عصير الليمون (الخل الأبيض) لإزالة الرائحة السمكية ، ويضاف 90 جرامًا من السكر ثلاث مرات. جرام ، أضف 30 جرامًا عند إضافة فقاعات صغيرة ، و 30 جرامًا عند وجود خطوط في الصورة
قم بإرساله إلى eggbeater كما هو موضح في الصورة ، ثم ارفع الخطاف الصغير الذي يبدو مثنيًا.
في هذا الوقت ، ضعي أولاً ثلث معجون البروتين في معجون صفار البيض واخلطيه بالتساوي ، ثم يمكنك وضع كل ما تبقى من معجون البروتين في معجون صفار البيض وخلطه بالتساوي. انتبه إلى طريقة القلي
بعد الخلط بالتساوي ، اسكبيها في طبق 28 * 28 مربع مبطن بورق الخبز من ارتفاع حوالي 20 سم ، ضعي خليط الكيك على اليسار واليمين ، ورجيه على الطاولة مع بعض الصدمات. (يمكن تسخين الفرن عند 150 درجة لمدة 10 دقائق قبل هذه الخطوة)
قمت برش بعض معجون جوز الهند على السطح ، ووضعته في الفرن المسخن مسبقًا ، واستمر في الخبز عند 150 درجة لمدة 50 دقيقة. يمكن ضبط الوقت المحدد وفقًا لحنجرة الفرن في منزلك. من الجيد رؤية تغير اللون والتوسع ثم قطرة صغيرة.
بعد الخبز ، خذه رأسًا على عقب وضعه على رف أو ورق خبز ، واتركه يبرد ، واكشف سطح المنشفة الجميل بعد خبز الورقة
بعد القطع ، إنها ناعمة ومرنة ، أقطعها بورق الزيت على الطاولة
احزم وشارك
