يخلط زيت الحليب بالتساوي حتى يستحلب ، الحليب أولاً ثم الزيت.

يُضاف القليل من البودرة والسكر الأبيض ويُخلط جيداً ويُضاف صفار البيض.

قلّب Z إلى معجون. لا ترسم دوائر لمنع الطحين من التصلب.

عند التحضير للتغلب على بياض البيض ، سخن الفرن على حرارة 130 درجة لمدة 10 دقائق.

أضف 5 قطرات من عصير الليمون إلى بياض البيض ، ثم خفقت إلى رغوة كبيرة بسرعة عالية ، وأضف 20 جرامًا من السكر.

يخفق بسرعة عالية حتى يصبح رغويًا ناعمًا ، أضف 20 جرامًا من السكر.

تغلب على الملمس بسرعة عالية وأضف 20 جرامًا من السكر.

أرسل بسرعة منخفضة إلى شكل مثلث ، أو قف مع عود عود.

خذ ثلث البروتين مع ملعقة سيليكون وضعه في الخليط وقلبه رأسًا على عقب.

اسكب كل الخليط في بياض البيض واخلط جيدًا ، واسكبه في القالب السفلي ، وقم بهز الفقاعات. وضع في الفرن.

90 درجة على الحرارة ، 110 درجة على الحرارة ، 80 دقيقة. خلال الدقائق الثلاث الأخيرة ، اضبط اللون على 130 درجة.

عندما يحين الوقت ، أخرجه ، هز الحرارة ، اقلبه للسماح له بالتبريد تمامًا ، أسقطه عدة مرات وحرره من القالب.

كعكة الشيفون من Super Xuansoft ناجحة!