1. السمك ونكهات الروبيان ؛ يوضع البصل والزنجبيل والملح والفلفل والشاوشينغ في السمك والروبيان ، ويخلط جيدا باليد ويوضع جانبا.
2. يسكب زيت الزيتون في الوعاء للتسخين ، يسكب الأرز ويقلى حتى يصبح أبيض قليلاً ، ثم يضاف الثوم والبصل المفروم ويستمر في التقليب.
3. اسكب مجموعة متنوعة من المكونات الحبيبية حتى يصبح البصل والثوم معطرًا والبيج مائلًا للبيض ، ويقلب بالتساوي ، انتظر حتى تقلى المكونات حتى قطعها الأولي.
4. يسكب الأرز المقلي والمكونات في وعاء التاجي.
5. حقن ثلاث مرات من الماء الساخن.
6. قم بغلي الماء على نار متوسطة ومنخفضة وغطيه واتركه على نار هادئة لمدة 18-20 دقيقة.
7. خلط التوابل ، وضع صلصة الفلفل الأسود ، صلصة الثوم الحار ، صلصة المحار ، صلصة أذن البحر الإسكالوب وصلصة هوت دوج في الوعاء المبيعات) ، امزج عدة صلصات واخلط جيدًا.
8. بعد طهي الأرز لمدة 20 دقيقة ، أضيفي السمك والجمبري المتبل.
9. ضعي السمك والروبيان واستمري في تغطيته والحساء لمدة 10 دقائق.
10. قطع الجبن خلال هذه الفترة.
11. ينضج قلب الملفوف في الماء المنكه ويوضع جانباً.
12. يخنة السمك والروبيان ويطفئ النار ، ويرش الجبن على الأرز المطهو ببطء.
13. ثم أغلق الغطاء ودعه يذوب لبعض الوقت.
14. رشي الصلصة على الأرز وضعي الملفوف.
15. رشي القليل من الثوم المعمر في النهاية وخدم على الطاولة للمشاركة (هذا لثلاثة أشخاص).