1. إعداد المواد قيد التشغيل بالفعل ، المادة الرئيسية هي بودنغ السائل ، والمواد المساعدة هي سائل الكراميل

2. يسكب الحليب والسكر البودرة في وعاء ويقلب باستمرار

3. يسكب البيض في الحليب ويقلب بالتساوي مع مضرب البيض ، وهو سائل الحلوى.

4. ينخل سائل البودنغ المقلب 2-3 مرات ، ويترك لمدة نصف ساعة.

5. استخدام وقت بودنغ السائل للوقوف ، يمكنك أن تغلي الكراميل. ضع السكر والماء في المقلاة وسخن على نار متوسطة. يطهى حتى يغلي ماء السكر ويستمر في الغليان على نار متوسطة. في هذا الوقت ، سوف يذوب السكر في الماء ، وسوف ينتج شراب الغليان الكثير من الرغوة. احذر من التقليب أثناء الطهي. 6. بعد تبخر الرطوبة ، ترتفع درجة حرارة الشراب ويبدأ في التكويك. 7. عندما يكون الشراب كهرماني فاتح ، أطفئي النار على الفور. بسبب تأثير الحرارة المتبقية ، سيصبح لون الشراب أكثر قتامة إلى اللون الكهرماني بعد إيقاف الحريق. من فضلك لا تفرط في الطهي لتجنب الطعم المر. (عند كراميل مسلوق ، احرصي على الملاحظة ، وليس المبالغة.) 8. أثناء السخونة ، اسكب الكراميل المطبوخ في قالب البودنج (لا يوجد ماء في قالب البودنج). فقط ضع طبقة في الأسفل. سيتجمد الكراميل بعد التبريد ، لذا تأكد من العمل عندما يكون ساخناً.

6. غلف طبقة من الزبدة على الجدار الداخلي لقالب البودنغ ، وصب سائل بودنغ الساكن في قالب البودنج.

7. املأ صينية الفرن بالماء الساخن على الأقل نصف ارتفاع محلول البودنج. ثم ضع صينية الخبز في الفرن المسخن واخبزيها. الطبقة الوسطى ، 165 درجة ، حوالي 35 دقيقة ، حتى يصلب سائل البودنج. بودنغ المخبوز طعمه أفضل عندما يتم تبريده.