1. تحضير المواد المطلوبة.
2. صب الحليب في آلة الطبخ.
3. ضع السكر مرة أخرى.
4. ضع الملح والدقيق.
5. أخيرا وضع مسحوق الخميرة.
6. ابدأ العجن.
7. عندما تعجن حتى المرة الثالثة ، تضاف الزبدة.
8. افرك الغشاء.
9. اضبط مسحوق الكاكاو بالماء.
10. اعجن مسحوق الكاكاو المحضر في 340 جرام من العجين واعجن جيدا. والتخمير الأول.
11. قسم العجين المخمر إلى قطعتين من العجين الأبيض 50 جم ، وقسم الباقي إلى أربعة أجزاء في المتوسط. هناك نوعان من عجينة الكاكاو 80 غ ، والباقي مقسم إلى أربعة أجزاء. استرخ لمدة 20 دقيقة.
12. خذ قطعة 50 جرام من العجين الأبيض ولفها في صندوق قوالب مع دبوس متداول. خذ 80 جرامًا آخر من عجينة الكاكاو ولفها في صندوق قوالب.
13. ضع عجينة الكاكاو الملفوفة على العجين الأبيض الملفوف.
14. نشمر ونفعل كل شيء بشكل جيد.
15. قطع شرائح غير متكافئة.
16. توضع بشكل تعسفي في القالب. أدخل الفرن للتخمير الثاني ، ثماني دقائق ممتلئة.
17. سخني الفرن على حرارة 170 درجة وخبزه في الطبقات الوسطى والسفلى لمدة 40 دقيقة. إزالة القالب ، قطع بارد.
