المواد الخام جاهزة

صفار البيض فصل

تمت إضافة زيت السلطة في صفار البيض وتخلط جيدا

الزبادي مع الماء الدافئ الحار. هنا مجموعة مختارة من نسيج اللبن وسميكة نسبيا، اللبن غير المحلى، لا تستخدم اللبنيك البكتيريا الحمضية المشروبات، وإذا كان اللبن الحلو، والحد من الحاجة للسكر المناسب. استرلينيا الزبادي هو أفضل قليلا ثقيلة وخفيفة جدا، لا طعم الحامض أيضا ستبرز

تمت إضافة صفار البيض واللبن الزبادي، وإثارة،

ينخل الدقيق ويقلب بسرعة، يائسة لا يحرك ويحرك حتى لا جزيئات مسحوق جاف يمكن أن يكون، أكثر من اللازم سوف يقلب صفار البيض من القضبان، مما يؤثر على المنتج النهائي

بعد البروتين لعبت خفقت تافه، السكر الأبيض تم صب ثلاث مرات في البروتين، وأرسلت لتجف، أي بعد أن اختار البروتين الدولة تستقيم مدببة. سرعة خلاط عموما سرعة عالية - سرعة - سرعة منخفضة، هناك مقاومة لتمرير لاحق، لا تستخدم عالية السرعة ومنخفضة السرعة والفرز مع البروتين، وضرب الدولة المنشودة

بروتين ثلاث مرات في صفار البيض لصق، يقلب جيدا، لا تولي اهتماما لهذه الخطوة المضادة للرغوة على defoaming تؤدي إلى الفشل

تم سكب الخليط ثم في قالب، في مسخن الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة

مباشرة بعد خبز رأسا على عقب على الشبكة التبريد، أو مع زجاجة إدراجها في الحرارة، والانتظار حتى تبرد تماما، والتفاف مع البلاستيك إلى اعتراض توضع في الثلاجة ليلة وضحاها طعم أفضل