500G الخاصرة مع تبادل لاطلاق النار نصل السكين فضفاضة، وقطع إلى شرائح، إضافة 1 ملعقة الطبخ والنبيذ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وقليلا من الفلفل و 1 بياض البيض.

استيعاب موحدة، منقع لمدة 20 دقيقة.

لف الخاصرة منقع كمية مناسبة من النشا، وتقلع النشا الزائد. ملاحظة: تعليق الخليط ممارسة شائعة، ولكنها ليست عرضة للفشل نسبة التشكيل، على سبيل المثال Guahu سميكة جدا، والذوق السليم، Guahu رقيقة جدا، اللحوم المقلية بعد التجارية القديمة. الصفر فشل السر يكمن ملفوفة مباشرة في الأراضي الجافة، والسماح للالأذواق شريط التوالي خارج هش والعطاء.

تسخين النفط حتى حرارة السادسة (حوالي 160 درجة)، إلى مسحوق ملفوفة شرائح، يقلى السمك المطبوخ عندما حريق صغير، حرق تسع نقاط لتكون عموم الساخنة (حوالي 190 درجة)، وإعادة المقلية ثانيا، تقلى النار حتى لونها بنيا ذهبيا وسطح متموج، إزالة والاحتياطي.

ترك كمية صغيرة من النفط عموم القاعدة، في كمية من معجون الطماطم ضجة النار، إضافة القليل من الخل، ونصف ملعقة صغيرة من الملح 1 ملعقة طعام من السكر، إضافة القليل من الماء، ثم يسكب في وعاء صغير من الماء والنشا (المياه: نشا = 1: 1) ، تتحول النار إلى رشاقته الصلصة.

المتن ضجة المقلية وصلصة الطماطم ملفوفة بشكل متساو، من Huosheng بها. رش قليلا طهي بذور السمسم الأبيض والبصل بكين، الصلصة نسخة كاملة من الحلو والحامض لحم الخنزير!