"هذه هي خالية من النفط الخالية من السكر الخبز لينة الأوروبي، أنتجت العجين المخمر حسب نوع السائل، والجلد متموج، داخل لينة مع التوت البري المجفف لتعزيز الطعم، وقتا أطول الإنتاج." المكونات
- مسحوق عالية 310 غرام
- طحين القمح الكامل 20 غراما
إكسسوارات
- ماء 225 غرام
- خميرة 2 ز
- ملح 5 ز
- التوت البري المجفف 40 غراما
- نكهة طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 أنواع العجين المخمر السائلة: ارتفاع مسحوق 100G، 100 غرام ماء، 1 غرام من أنواع من الخميرة لإنتاج العجين المخمر السائل، والعجين المخمر جميع المواد اثارة معا، وتغطي مع غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة التخمير بين عشية وضحاها. -
2 أنواع من السائل إزالة اليوم التالي بداية، تم المخمرة هذه الدولة ل -
جميع المواد 3 لإعداد العجين الابتدائي؛ العجين الرئيسي مطلوبة عالية 210G مسحوق -
جميع المواد إلى 4 الحوض الرئيسي آلة العجين والخبز، وتشغيل برنامج الوجه 15 دقيقة -
تقطيع المجلس رش مسحوق 5، التحريك يأخذ العجين، في التوت البري المجفف، يمكن دلك -
6 العجين العجن دائرة مغلقة، على متن الطائرة، غطاء مع غلاف بلاستيكي لاول التخمير 60 دقيقة -
7 بعد ساعة واحدة من التخمير، يتم الضغط على العجين قليلا، إلى حوالي 1/3 في مكدسة، حيث مكدسة عموديا 1/3، العائد قبة التفاف العجين، واستمر التخمير 50 دقيقة، وبالتالي تتكرر مرتين -
8 وأخيرا، مكان العجين تخمر -
9 يتم الضغط قليلا العجين لإغلاق الدائرة، المشدودة اسكت، اسكت في سلة الروطان في، مسحوق رش الجافة Tenglan مقدما، ويرش مسحوق في -
10 ساعة تقريبا، العجين المخمر لكامل -
11 رأسا على عقب العجين المخبوزة من القماش تغطي عموم، على سطح العجين عبر سكين التعادل -
12 استخدام وضع Zhengkao، درجة حرارة 210 درجة، 25 دقيقة الوقت، الفرن المتوسط -
13 المتخذة لعموم، ووضع شواء الخبز والسماح لتبرد
نصائح
أنواع العجين المخمر من خارج السائل من الثلاجة لا يمكن تدفئة، الرطب العجين في حد ذاته هو لزج نسبيا، الحاجة لغسل مسحوق، Zhengkao باستخدام عملية الوضع، وخزان المياه للتأكد من أن خط المياه
