كعكة الحليب - الطعام الصيني

طحين لجميع الأغراض 250 جم خميرة 3 جم سكر 45 جم زيت سلطة نسبي 30 جم بيضة 1 حليب طعام نسبي 80 جم زيت سلطة طعام نسبي كمية معتدلة
  • 1. اخلطي جميع المكونات واخلطيها مع القطن.

  • 2. اعجن في عجينة ناعمة.

  • 3. يقسم إلى 6 جرعات بعد 10 دقائق من التدقيق.

  • 4. لفة في شكل أسطواني.

  • 5. لفة على شكل لسان البقر.

  • 6. نشمر ، تأكد من لف بإحكام.

  • 7. قم بلفها أفقيًا على شكل لسان ثور مرة أخرى.

  • 8. نشمر ، تأكد من لف بإحكام.

  • 9. اضغط بإصبعك في المنتصف وقم بطيه من المنتصف.

  • 10. اعجن في دائرة بعد الختم.

  • 11. افردها وافردها لتصبح كعكة بحجم 10 سم.

  • 12. ضعه في قفص واتركه يصل إلى 1.5 مرة حجمه.

  • 13. سخني المقلاة وادهن الزيت.

  • 14. ترسل إلى عجينة الكيك.

  • اقلبه بعد 15.2 دقيقة.

  • 16. تغلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من كلا الجانبين.