1. عصا حديد اليام ، وتنظيف سطح التربة ، وقطع الجلد (تذكر ارتداء قفازات مطاطية). ثم تقطع إلى شرائح رقيقة وتغلي الماء لمدة 15 دقيقة قبل التبخير. يضاف اليام المطهو على البخار مع 20 جرام من السكر الأبيض وهو ساخن لصنع معجون اليام الدقيق والحساس ، وإذا لم يتم إضافة السكر ، فسيكون أصليًا. إذا لم يكن لديك صبر ، يمكنك كتابة بيضة في آلة الطهي وقلبها ، وهو أفضل من قصف اليد. أضيفي 2 جرام من الخميرة و 200 جرام من الطحين إلى طين اليام ، وقلبي مع عيدان الأكل لتشكيل عجينة ، ودلكيها في عجينة ناعمة وسلسة ، وشعرية لمدة 5-10 دقائق.

2. ضع العجينة الجيدة مباشرة على لوح التقطيع ، ولفها في قطعة عجين بسمك حوالي 0.5 سم ، واستخدم كؤوس نبيذ صغيرة للضغط على كعكات صغيرة مستديرة ، أو استخدم قوالب محلية وأغطية زجاجات للضغط على الشكل المفضل لديك.

3. يغطى بغلاف بلاستيكي ويتخمر لمدة 20 دقيقة. أصبح البسكويت المخمر جيدًا ناضجًا وممتلئًا ، ويتم التقاطه بخفة ، كما لو كان مليئًا بالغاز.

4. بدون الزيت ، ضع المقلاة مباشرة في المقلاة وقم بتسخينها على نار خفيفة. العلامة التجارية على كلا الجانبين لمدة حوالي 2-3 دقائق ، ذهبية على كلا الجانبين ، لون موحد ، يتم ضغط المجرفة بسرعة ويمكن أن تخرج من الوعاء.

5. أخرجي المقلاة وضعيها على الطبق ، واحدة تلو الأخرى ، إنها لطيفة جدًا ، وهي مناسبة للأطفال لتناول الطعام. بمجرد تناوله ، اتركه ليبرد واحتفظ به في كيس حفظ طازج. الآن بعد أن أصبح الطقس حارًا ، تذكر أن تبرد. تناول الطعام مرة أخرى ، أخرجه لتسخينه مقدمًا ، أو ضعه في المقلاة وسخنه على جانبي النار. المذاق.