مكونات

 

طحين عالي الغلوتين

 

200 جرام

 

الماء الساخن

 

120 جرام

 

صدر دجاج

 

2 قطعة

 

خيار

 

1 المادة

 

 المواد الإضافية ، والزيوت النباتية ، وصلصة الفلفل الحار ، والمخللات المقلية ، إلخ.

 ممارسة لفائف الدجاج المنعشة 1 تحضير المكونات المختلفة وتتبيل صدور الدجاج مع تتبيلة اورليانز ليلة واحدة مقدما.

2 بعد وزن الدقيق عالي الغلوتين ، اسكبه في الوعاء والمنخل. مسحوق أروانا عالي الغلوتين الذي استخدمته يحتوي على مسحوق ناعم ولا يحتوي على شوائب ، فقط استخدمه مباشرة.

3 أضف الماء الساخن إلى الدقيق على دفعات ، امزج جيدًا مع عيدان تناول الطعام ، ودلك لتشكيل غطاء ، غطي واتركيه لمدة 10 دقائق. اسلقي النودلز بالماء الساخن لجعل الكيك أكثر نعومة وسهولة في الطهي. يجب إضافة الماء الساخن بكميات صغيرة واحدة تلو الأخرى لجعل العجين أكثر تجانسًا ومنع العجين من أن يكون رقيقًا جدًا أو صعبًا جدًا.

4 خذ قطعة من العجين ، وعجنها إلى شرائح طويلة ، وقطع إلى أقراص متساوية الحجم. تشبه هذه الخطوة صنع الزلابية.

5 خذ قرصين واسطحهما في راحة يدك وضع القليل من الزيت النباتي على أحدهما وقم بتغطية الآخر.

6 استخدم دبوسًا لف الكعكة المستديرة التي شكلها الأعشاب في العجين الأقل سمكًا.

7 قم بتسخين المقلاة غير اللاصقة أو صينية الخبز الكهربائية ، دون وضع الزيت ، ضع الكعكة الملفوفة مباشرة في المقلاة واتركها تحترق لفترة من الوقت.

8 انتظر ظهور القليل من الحرق على سطح الكعكة ، وبعد أن تنتفخ الكعكة في المنتصف ، اقلبها واسكبها لبعض الوقت ، ثم اتركها تبرد قليلاً. ضع علامة على جميع الكعك مثل هذا.

9 صب القليل من الزيت النباتي على درجة الحرارة المتبقية في المقلاة غير اللاصقة ، وبعد أن يسخن الزيت ، صفي الدجاج في الطهي. قم أولاً بتقليب شرائح الدجاج من كلا الجانبين حتى يتم ضبطها ، وقفل الرطوبة الداخلية ، ثم قم بتقليب شرائح الدجاج حتى تنضج.

10 ضعي القليل من الصلصة على جانب الكيك (اختر صلصة الفلفل الحار ، صلصة النودلز الحلوة أو صلصة السلطة ، وما إلى ذلك وفقًا للتفضيلات الشخصية) ، ضعي شريحة الدجاج المقلية وشرائح الخيار على القمة.

11 أخيرًا ، قم بلفه مرة أخرى بورق قصدير ، وقم بلفه على كلا الجانبين مثل ورق السكر ، وقم بقطعه من المنتصف ، حتى عندما تأكله ، يمكنك تمزيق رقائق القصدير ، وهي مريحة وغير متسخة.

12 لفة الدجاج المنعشة جاهزة ، يمكنك تناولها مباشرة ، أو وضعها في الثلاجة للتبريد ، وتمزيق رقائق القصدير عند الإفطار ، ووضعها في الميكروويف لتسخينها لأكثر من عشر ثوان.