زبدة البسكويت المقرمش - الطعام الصيني

"الآن، والوجبات الخفيفة والمعجنات، لا يمكن الاستغناء عن الزبدة، ولكن لا تأكل بانتظام، وأحيانا يأكل مرة واحدة أو سوف لا توجد مشكلة خطيرة من اليوم سوف اعطيكم زبدة الكوكيز". المكونات

عالية من الغلوتين الطحين 120 غرام
أدنى من الغلوتين الطحين 30 غراما
حليب 100 غرام
ملح 4 ز

إكسسوارات

مسحوق الخبز 3 ز
زبدة 80 غراما

مالح طعم
مشوي الحرف
ساعات مستغرق وقتا طويلا
بسيط صعوبة

1 إعداد المكونات: زبدة 80 غراما، و 100 غراما من الحليب والدقيق منخول جميع.
تم سكب الحليب في 2 أجزاء صغيرة من السطح، وأورام ببطء.
3 والعجين.
بعد أربعة أفضل لفة في المستطيل أفضل (I فليكن ذلك، ولكن لحسن الحظ، لا تسرب من الزبدة).
5 من أجل التوصل إلى وقت طويل، وقليل من لينة. يفضل أن يتم قطع الزبدة إلى قطع، على رأس، وترك الجانبين من كل جانب 1/4.
6 في كلا الجانبين من كل أضعاف، زبدة التفاف.
7 عبر أكثر، وهو نفس السرير.
8 ثم طيها.
9 ثم يتم وضعها في أكياس بلاستيكية، في حجرة التجميد أو التبريد، وقت الفرصة، طالما ما يكفي من لفة المفتوحة. هل يمكنهم السيطرة على وقتهم الخاص. من الخطوة السابقة 4-9، وكرر 3-4 مرات.
10 وأخيرا، والاستمرار في طرح العجين، وحوالي 1 سم يكفي سميك، ثم نحت فيلم وجود نمط المرجوة.
11 في الفرن، سخن الفرن مسبقا 10 دقيقة، و 100 درجة وتخبز لمدة 10 دقيقة.
1210 دقيقة بعد خبز.