"من بين جميع الخبز والخبز المحمص هو الأكثر بسيطة وأكثر لا يمكن ان تلعب الحيل الغذائية، لذلك مستوى الشخص في النهاية كيفية خبز، ويمكن أن تذهب من سيئ إلى تحديد في نخب عادي، مثل كوب من الأخضر القهوة، دون مساعدة من الحليب والسكر ونكهة جيدة أو سيئة عرضة للخطر. اليوم، علينا أن نفعله هو نخب الزبيب، وبسيط جدا، والحلو ويمكن إضافة الزبيب لذيذ على أساس النكهة الأصلية، ومناسبة لجميع العاملين في مكتب مزدحم، من السهل الحصول في وقت قصير، تافه ولذيذ. " المكونات
- الخبز والدقيق 200 غرام
- خميرة 4 ز
- زبدة 36 غراما
- زبيب 80 غراما
إكسسوارات
- ملح 4 ز
- سكر 16 غراما
- بيض 1 ز
- ماء 100 غرام
- حليب طعم
- خبز الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 المواد: عالية الغلوتين الطحين: 200 غراما من الملح: 4 غرامات خميرة: 4 غرامات من السكر: 16 غ زبدة 36 غ البيض: 1، المياه: 100G، الزبيب: 80 -
الإنتاج 2: 1. نقع الزبيب موقف لينة -
أثار 32. بين جميع المكونات -
43. العجين الخلط رسمها في فيلم مثل -
تدفقت 54. الزبيب المنقوع في العجين معا بالتساوي -
65. إزالة العجينة مغطاة بالبلاستيك فرك مستديرة قليلا -
76. والأواني إعادة مشبك (المخمرة بسرعة) لأول مرة التخمير -
87. المخمرة توسيع حجم لينة جيدة -
98. المخمرة العجين تقسيم 150 غرام -
109. العجين شقة الصحافة طويلة المتخذة، مطوية -
تأتي 1110. عمودي توالت مرة أخرى حتى -
1211.3 جيدة مجموعة كاملة من الجانب شكل العجين -
1312. 450 غرام الخبز المحمص وضعها في القالب، من جهة من قبل قبضة ضيقة، توج وضعه في الفرن لمدة التخمير الثاني (لإغلاق الباب، وليس المفتوحة في درجة الحرارة) -
1413. التخمير بعد ثمانية مشوي كامل، بانخفاض نار 200 درجة وتخبز لمدة 30 دقيقة، خبز أسطح الطهي لونها بنيا ذهبيا (الوقت للاشارة فقط)
نصائح
إذا كانت درجة الحرارة الباردة منخفضة، والتخمير الثاني يمكن أولا فتح الفرن قليلا درجة الحرارة، وإيقاف الحرارة، والخبز المحمص في الفرن مع دفء التخمير (درجة الحرارة ليست مرتفعة جدا)
