"" الصحراء هو السبت اليهودي الضفائر الاحتفال الخبز، والخبز في أوروبا. A رمزا للكرم وسخاء من قطرات الماء. ينقسم الخبز جديلة عادة إلى 12 أجزاء منفصلة، ترمز إلى 12 أسباط إسرائيل. " 510 غرام من الطحين، "صنع الضفائر كبيرة الخبز، والخبز أو اثنين من الضفائر صغيرة أو كبيرة مزدوجة الخبز جديلة." أنا آسف، وكمية الدقيق لنحو 250 غراما من "خبز الضفائر الصغيرة" يبدو كبيرة قليلا، وأكثر من 120 غراما من الطحين 1/4 هي المكونات الأكثر استخداما. 1/2 "صغيرة"، فإن 1/4 إلا أن يكون المصغرة يصل. . . . وأخيرا، عندما المخمرة اكتشفت أن هذا الخبز، وكذلك زخرفة السطح، السمسم أو بذور الخشخاش. وقال الكاتب في مكان ما، واضاف "انهم ترغب في خلط"، ثم الشيء نفسه مع كليهما. بذور الخشخاش، في كل مكان تقريبا في "خباز مبتدئ"، زخرفة سطح متعددة الأغراض، وحده، أو بالاشتراك مع غيرها من المكونات. الكتاب يقول دائما "السمسم أو بذور الخشخاش." "أو" الوسائل التي يمكن أن تحل محلها غيرها من المكونات، والذين يريدون أيضا لاستخدامها بدلا من السمسم. بعد كل شيء، مفتونة النموذج الذي بت قليلا رقيقة وقطع من ذلك، وليس بالأبيض والأسود وبذور السمسم يمكن أن تحل محل، لا يمكن ترك، فإنه شبكة أموي. العالمي تاوباو، وأخيرا جمع مثل هذه المعلومات من خلال لبذور الخشخاش المعطل. . . وبدا في تأثير زخرفة على سطح العجين، وغيض من قلم حجم نقطة صغيرة، وهذا هو لا يمكن عرض بذور السمسم الأسود. . . . " المكونات
- الخبز والدقيق 127 غرام
- حبيبات السكر الأبيض 7 ز
- ملح 1 ز
- الخميرة الجافة 1 ز
- زيت الذرة 7 ز
- البيض كله 23 غراما
- صفار البيض 8 ز
- ماء 49 غراما
إكسسوارات
- بذور السمسم الأبيض كمية مناسبة
- بذور الخشخاش قليلا
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 المواد العجين -
2 الطحين والملح والسكر والخميرة في وعاء خلط -
3 البيض وصفار البيض والزيت والماء، ويخلط -
تم سكب 4 خليط الطحين على التوالي والخليط السائل في حوض الخبز -
5 في المحمصة والوجه والإجراءات لمدة 30 دقيقة -
6 يمكن انسحبت من الفيلم -
7 في وعاء، وحوالي 1 ساعة التخمير -
8 نشأ العجين -
9 وسطح 2 دقيقة لاستنفاد العجين، كروية كاملة مرة أخرى، في وعاء، والتخمير هو استمرار ساعة واحدة -
10 نشأ العجين -
وتنقسم 11 إلى ثلاثة أجزاء متساوية، وتقريبه، والركود 10 دقيقة -
والخام المتوسط 12 دلك اثنين طرف ممدود -
13 التداخل نهاية واحدة، -
14 جديلة -
قرصة الغايات 15، والمتوسطة سميكة، واثنين من الضفائر رقيقة، في الفرن، والنهائية 60-75 دقيقة للتخمير -
16 نمت إلى 1.5 مرة من العجين -
17 فرشاة سطح البويضة -
18 بذور السمسم الأبيض وبذور الخشخاش رش - 19 توضع في الفرن والمتوسطة، بانخفاض النار 177 درجة وتخبز حوالي 30 دقيقة
-
سطح 20 إلى البني، وخبز، تبريد 1 استهلاك ساعة
نصائح
يجب أن تكون العجين لينة واليدين لزجة الكامل. التخمير الوقت اللازم يعتمد على درجة حرارة الوضع الفعلي. لا يمكن أي بذور الخشخاش، أو استبدالها بمواد أخرى.
