"من هذا الجانب" وعلى الطريق إلى البيت "، أن أعرب عن امتناني! انها حقا الخبز لينة جدا. عندما تفعل لفات الخيط، بلغ مجموعها أقل من نعومة مثالية، يمكن أن أحاول هذه الوصفة. " العجين الرئيسي
- بيض 1
- حليب 30 غراما
- حبيبات السكر الأبيض 45 غراما
- ملح 1 ز
- مسحوق عالية 90 غراما
- مسحوق الحليب 10 غراما
- خميرة 1 ز
- زبدة 45 غراما
في العجين
- مسحوق عالية 210 غرام
- حبيبات السكر الأبيض 15 غراما
- خميرة 3 ز
- حليب 130 غرام
- نكهة طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 الحليب تحسنت إلى 30 درجة، وتصب في الخميرة، واثارة حتى المنصهر. -
2 إضافة السكر، ومسحوق عالية، يعجن العجين، مع تغطية غلاف بلاستيكي. -
3 العجين إلى 3-4 مرات أكبر. (لقد وضعت في مجلس الوزراء القارسة، 26 درجة، تخمر ثلاث ساعات). -
4 في محمصة في البيض والحليب والملح والسكر. -
5 في العجين إلى قطع صغيرة. -
6 عالية مسحوق المضافة، ومسحوق الحليب وخلاصة الخميرة. تشغيل برنامج "العجين"، لمدة 20 دقيقة. -
7 إضافة الزبدة، ثم قم بتشغيل "ووجه" برنامج 20 دقيقة. -
8 يد نقطة رسمت الافراج عن النفط، وإزالة العجين، مع تغطية الاغطية البلاستيكية في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. -
9 العجينة إلى 10، 62 غرام لكل منهما. وبعد ذلك سمح ريونيون على الوقوف لمدة 20 دقيقة. (رسمت باليد النفط نقطة رطوبة البشرة، لتعمل بسهولة من العجين). -
10 أن تأخذ العجين، وتتوغل في شكل بيضاوي. -
11 مطوية في ثلاثة أجزاء. -
12 لفة عموديا، ولفة إلى شرائح. -
وتوالت اثنين نحو المركز 13. (قدر الإمكان بينما مجلدين من النفط الخام.) -
14 طوى معا. -
15 مرارا ولفة الخبز على البئر. -
16 على كل حال تشكيل كاملة، والتخمير النهائي في الفرن لمدة 45 دقيقة. (السفلى فرن وضع لوحة من الماء الساخن). -
التسخين فرن 17، الغبار قطع الحزمة. -
18165 درجة الفرن لمدة 20 دقيقة. بعد اللون يكفي ختم احباط. (الخبز في منتصف الطريق ليس محاولة لفتح باب الفرن، فتحت عدة مرات، مما أدى إلى اثنين من أرغفة الخبز على اللون الخارجي ليست جيدة).
نصائح لا تأكل الخبز الطازج، تأجيل، ودرجة حرارة الغرفة قبل تناول الطعام. العديد من النصائح والخطوات في.
