1. اغسل الجرجير ، اجعل الماء ناعمًا وناعمًا ، وجففه في الطبق المكبر للاستخدام.

2. فصوص ثوم وبصلتان مفرومتان إلى مسحوق ناعم. يسخن الزيت في المقلاة ويقلى البصل والثوم في الزيت ويقلى اللحم المفروم ويضاف الملح وكمية صغيرة من صلصة الصويا ويطهى النبيذ ويقلب حتى يصبح الزيت دهنيًا.

3. يخلط اللحم المفروم المقلي مع الجرجير المفروم ويتبل للمرة الثانية. نضيف كمية صغيرة من خلاصة الدجاج وملعقتين كبيرتين من زيت السمسم ونخلط جيداً ونضيف الملح إذا لم يكن مالحاً بشكل كاف. (يمكن تناول الحشوة في هذه الخطوة مباشرة. قطع بعض فلفل الأرز المسحوق والثوم المفروم لعمل طبق بارد لذيذ. يمكن استبدال الجرجير بأقحوان إكليل (طبق الإمبراطور) وطبق قمح مر. مطبخ تشجيانغ جيد.)

4. منتجات نصف منتهية ، مجمدة بسرعة للإفطار أو العشاء ، صحية ومغذية ، منعشة وغير دهنية.