1. أضف مواد أخرى عدا الزبدة والحليب إلى خزان الخلط ، وافصل الملح والخميرة.

2. أضف الحليب أثناء التقليب ، لا تضيفه مرة واحدة ، تحكم في كمية الحليب حسب امتصاص الماء للدقيق الخاص بك ، قم بزيادة أو تقليل عنصر التحكم الطافي ، وجعله في عجين ناعم قليلاً.

3. بعد عجن العجينة الناعمة ، أضيفي الزبدة وعجنها إلى حالة غشاء القفاز ، لقد قمت بعجن آلة الخبز لمدة 35 دقيقة.

4. بعد إخراج العجين ، قم ببساطة بضربه ووزنه في ثلاثة أجزاء ، يبلغ حجم كل عجين حوالي 185 جرام. يغطى بغلاف بلاستيكي ويستيقظ لمدة 15 دقيقة.

5. السطح بعد الاستيقاظ سيكون ناعما جدا وسهل التشكيل.لفه في لفائف نخب ووضعه في القالب.يجب تشحيم القالب مقدما لمنع الالتصاق.

6. ضع القالب في بيئة مغلقة للتخمير ، يمكن لفرن الميكروويف ، والفرن ، والبخار ، في نفس الوقت وضع كوب أو كوبين من الماء المغلي للحفاظ على رطوبة التخمير. تخمر لمدة 90 دقيقة في الطقس حوالي 28 درجة.

7. يخمر حتى يصبح القالب ممتلئا سبع مرات ، يسخن الفرن مسبقا إلى 180 درجة.

8. ضع الطبقات الوسطى والسفلى في القالب ، يوصى بالخبز عند 180 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، وسيتم تلوين الجزء العلوي بعد الخبز لمدة 10 دقائق تقريبًا ، مغطى بورق قصدير حتى اكتمال الخبز.

بعد الخبز ، أخرج القالب من الفرن ، واسقطه ، اسكب الخبز ودعه يبرد ويقطع.

الأنسجة ناعمة للغاية والحليب عطرة

تذكر ختمه بعد قطعه