قم أولاً بتقطيع القلقاس إلى قطع صغيرة ؛ قطع النقانق ولحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة ، وتحضير صلصة إكسو ، جلد الروبيان ، والثوم في الثوم المفروم ؛ قم بتثبيته بأدوات نظيفة مختلفة ، قم بإعداد طبق البخار ، ثم ابدأ في القيام بذلك في خطوات ~! (يتم غلي صلصة XO بنفسي ، يمكن أن تعزز النكهة والنضارة تمامًا ، إن لم تكن كذلك ، لا أستطيع التوقف)
صب 280 جرامًا من الماء في 180 جرامًا من شعيرية الأرز اللزجة ، وقلّب ببطء حتى لا تكون هناك جزيئات دقيقة وناعمة.
أضيفي الكمية المناسبة من زيت الفول السوداني إلى القدر الساخن ، واقلي اللحم المقدد المقطّع واللحم المفروم على نار صغيرة ، ثم أضيفي الثوم واستمري في القلي ، تاركين احتياطيًا
1. ضعي القليل من زيت الفول السوداني في الوعاء الساخن ، وقلبي القلقاس ببطء حتى يصبح المظهر ذهبيًا وصلبًا (في هذا الوقت ، انتبه للحرارة ، ليست كبيرة جدًا أو صغيرة جدًا) ، ثم صب الماء الصافي حتى لا يصبح سطح القلقاس ساخنًا بما يكفي للغليان. (تحكم في كمية الماء ، سيكون التبخير كثيرًا طريًا ، قليلًا جدًا سيكون صعبًا جدًا) 2. صب الثوم المقلي ، لحم الخنزير المقدد ، لحم الخنزير المقدد ، صلصة xo ، قريدس الروبيان ، الملح ، السكر ، مسحوق البهارات ، حرك جيدًا ، وتحول إلى حرارة منخفضة. 3. قم بتقليب معكرونة الأرز اللزجة المعدلة للتو لمنع الغرق ، ثم صبها ببطء في الوعاء ، وقلّب ببطء ، حتى يصبح المسحوق أبيض ، استخدم ملعقة لتقطيعه ووضعه على الجانب. نار.
ضع طبقة من الزيت على صينية الكيك المطبوخة على البخار (لمنع الالتصاق بالطبق) ، اسكب المنتجات شبه النهائية المذكورة أعلاه في صينية الكيك المطبوخة على البخار ، وقم بتنعيمها ، وانتقل إلى الحرارة العالية والبخار لمدة 45 دقيقة في الماء ، وأدخلها باستخدام مسواك. تعني المادة اللاصقة أنها مطبوخة ، وإلا فيجب طهيها لفترة أطول.
بعد التبخير من القدر ، رش بعض بذور السمسم الأبيض لتعزيز العطر ، تذكر : تأكد من تبريده (من الأفضل وضعه في الثلاجة لتبريده) ثم قطعه. تؤثر على المظهر. عندما تؤكل مرة أخرى ، يمكن طهيها على البخار أو قليها ، مثالية!
