صفر أساس الخطأ البيتزا وجه ممارسة الجنين الأساسية عجينة البيتزا

الخميرة الطازجة: مخبز المهنية وسوف تستخدم، لن أخوض هنا الخميرة الجافة النشطة: زيادة مدة الصلاحية، سطح الخميرة المعالجة، والحاجة إلى ذوبان الجليد قبل استخدامها في ماء دافئ لفترة من الوقت لتفعيل تخمير الخميرة (لن التخمير تنتج أيضا بعض النفايات، وتؤثر على طعم المنتج النهائي)، عموما لزيادة السكر معدل التخمر الخميرة عفوية: وكما يوحي اسمها، يمكن أن تكون مختلطة مباشرة مع الطحين استخدام المخمرة عندما لم يكن هناك الكثير لأضيفه الأساس المادي للالمخبوزات (مثل باكيت ...)، وهو ما يكفي لجعل الخميرة أكثر عفوية طعم النهائي أكثر نظافة / نقية لأنها لا تنتج الخميرة "النفايات" في عملية التخمير، وعندما الخبز بعض عندما المنتجات قليلا أكثر تعقيدا (مثل الزبدة والسكر والتوابل ...)، طعم الخميرة الجافة والفرق الخميرة يمكن أن تكون ضئيلة من تلقاء أنفسهم. تحويل هذه الخمائر هما: 1 = 1.25 أجزاء من الأجزاء النشطة بشكل عفوي الجافة الخميرة الخميرة درجة حرارة التخمير المثلى هي 26 درجة درجة حرارة الغرفة مئوية، ودرجة حرارة المياه 35 درجة مئوية، وعندما تكون درجة الحرارة في الأماكن المغلقة هي منخفضة جدا، ثم الفرن يمكن مسخن داخل الفرن أو تمديد التخمير الوقت التخمير، وتجنب ارتفاع درجة الحرارة بشكل مفرط، الخميرة هي قاعدة مرتفعة "العيش مسألة" ودرجة الحرارة "قتل" نشاطها يا ~ هذا المبلغ هو اثنين 15 بوصة البيتزا، ويمكن القيام بذلك بالإضافة إلى الأسس الجنين البيتزا، يمكنك أيضا القيام بالكثير من المعكرونة الايطالية، مثل كالزون (إيطاليا الزلابية كبيرة)، سترومبولي (البيتزا)، أو حتى نسخة بسيطة من فائف القرفة . طحين لجميع الأغراض 11/2 كوب الخميرة الفورية 11/2 ملعقة شاي ملح 1 ملعقة شاي زيت زيتون 3 ملاعق صغيرة 40 درجة أو حتى من الماء الدافئ 1 كوب

خلط المكونات الجافة: طحين + ملح + خميرة فورية