1. يتم تنظيف المبروك الصليبي ، ويتم التعامل مع الأعضاء الداخلية بشكل جيد ، وإزالة أسنان السمك والبطن الأسود

2. أطباق جانبية جاهزة

3. ارسم بعض السكاكين على ظهر السمك ، وضع بعض الملح واتركه لمدة 20 دقيقة

4. ضعي الزيت في المقلاة واقليه حتى يصبح لون ظهر السمك ذهبي

5. يرش بالزنجبيل ، فصوص الثوم ، فلفل أحمر ، يانسون نجمي ، يمكن إضافة فقاعات السمك معًا

6. يسكب صلصة الصويا القديمة ونبيذ الأرز.

7. يضاف الماء ، وليس فوق جسم السمكة ، ويرش الكمية المناسبة من الملح ، يخنة الجميع حتى يغلي الماء اشعل النار لمدة 5 دقائق ، ثم اخفض النار لمدة 5 دقائق.

8. أضف الفلفل الأخضر والأخضر الفاتح

9. أضف السكر والخل والشحم وقليل من السكر.

10. يرش الكزبرة قبل الطهي.

11. اخرج من المقلاة.