معالجة أيدي الخنازير لا يمكن معالجة أيدي الخنازير عن طريق النقع والمياه المتطايرة ومياه البيرة الرائحة (الرائحة) فحسب ، بل أيضًا الأبيض. على وجه الخصوص ، لا يمكن حذف هذه الخطوة عند صنع أيدي الخنازير ذات اللون الأساسي مثل أيدي الخنازير لإزالة العظام وأيدي خنزير بايون. نقع يدي الخنزير أولاً لمدة 30 دقيقة لإزالة ماء الدم (قم بتغيير الماء من 2 إلى 3 مرات في المنتصف) ؛ put ثم ضع يديك الخنزير في الماء النظيف في الوعاء ، أضف نبيذ الطهي واغلي لمدة 5 دقائق (ماء طائر) ، التقط وشطف ؛ استخدم الماء المغلي أخيرًا لمدة 30 دقيقة (أو قم بتغييره لينقع في الماء الصافي وقم بتغيير الماء من 2 إلى 3 مرات في المنتصف).

Cooking طبخ عالي الضغط ضعي يديك الخنزير المعالجة في قدر الضغط ، وأضيفي السكر والخل وصلصة الصويا وشرائح الزنجبيل وملعقتين كبيرتين من الماء واخلطيهم جيدًا ؛ استبدل الغطاء ، واطهي على نار متوسطة-منخفضة أولاً ، ثم أطفئ الحد الأدنى من الحريق بعد خروج الهواء ، واحتفظ به على الهواء النفاث ، النار كبيرة وسهلة الحرق في القاع ، اضغط 10 دقائق لإطفاء الحريق ؛ بعد التبريد الطبيعي والعادم الكامل ، افتح الغطاء وقلب لأعلى ولأسفل لتحريك يديك الخنزير إلى الأسفل ، وبهذه الطريقة ، ستصبح جميع أيدي الخنزير ملونة ومذاقها بشكل متساوٍ ؛ أغلق الغطاء ، وقم بتسخين النار المتوسطة والصغيرة إلى طائرة ، وانتقل إلى حريق صغير ، وأطفئ النار بعد دقيقتين. أخيرًا ، إذا كنت تعتقد أن المرق رقيق جدًا ، يمكنك فتح الغطاء والطهي حتى يصبح سميكًا (سميكًا).

إذا كنت تعتقد أن المرق رفيع جدًا بحيث يتعذر تعليق العصير ، يمكنك فتح الغطاء وطهيه لمدة دقيقتين لجمع العصير.

لحم الخنزير الحلو والحامض الحلو والحامض مع طعم مالح معتدل ~