اختيار الخيار موحدة على التوالي، لا قشر.
الخيار قطع الرأس الى الذيل، مع عيدان تناول الطعام كما مساعد.
واحد رئيسي، حتى سكين لقطع شرائح رقيقة من الخيار. في طبق، ثم يضاف السكر والخل وصلصة الصويا والثوم والملح والدجاج والتوابل وغيرها.
بعد 1 ساعة خيار مخلل، رش الفلفل الأحمر اللون.
