الكسترد الملء. - الطعام الصيني

البيض 80 غراما زبدة 40 غراما حبيبات السكر الأبيض 75 غراما مسحوق الحليب 30 غراما مسحوق تشنغ 10 غراما
  • زبدة خففت الزبدة في وعاء البيض فوز، إعداد وعاء من الماء المغلي، في الفرن دون الحاجة لفتح الفرن! وبعد بضع دقائق من الزبدة لتليين

  • تليين: يمكن للأصابع كزة ثقوب

  • صب الباخرة، المغلي الغيار

  • فتح الزبدة حتى سرعة منخفضة على نحو سلس مع خلاط كهربائي

  • (كشط عن طريق دائرة شفرة الطبيب حول الزبدة معا السكر) 75 غراما من السكر والزبدة وفاز مع خفقت الكهربائية إلى الأبيض

  • ثم سكب البيض كله في ثلاث مرات في الداخل، في كل مرة إلى أن سكب إلى أثار موحد ومن ثم الى

  • شخصية

  • السطوح غربال ومسحوق الحليب واضح، مزيج

  • شخصية

  • غلي الماء باخرة، إضافة الحليب تبخرت حل الأصفر لمدة 30 دقيقة، 10 دقيقة ثم تفرقوا مع البخار كل خلاط كهربائي

  • وهذا هو أول 10 دقائق مع التحريك لإعداد مسحوق

  • كما هو مبين، والاستمرار في وضع باخرة والبخار لمدة 10 دقائق ثم يقلب المنتشرة خارج

  • بعد تبخير، وأخيرا مع خلاط كهربائي يحرك قليلة متناثرة

  • باستخدام شفرة الطبيب ينقل لكريم ملء على لوحة، والسماح انتشار بارد

  • بعد السماح مغطاة بارد مع غلاف بلاستيكي، تتشبث فيلم ضد الكسترد الملء، والذي يمنع توليد بخار الماء. بردت 1 ساعة

  • وهكذا، فإن الكسترد الملء كاملة، يمكنك إجراء حزمة الحليب الصفراء، كعكة القمر، كرات الأرز الدبق، الخ أفعل هذا الكسترد الملء حاجة مؤقتة، واستخدام الفراغ ختم تثبيت، ثم يومين