كنت أتذكر كرات السمك الطرية في مسقط رأسي في بكين ~ كرات السمك في الشمال كلها قنابل Q ، لا أحب أكلها ~ ثم حاولت أن أجعله بنفسي مرة ، كانت رائحته ~ ليست لذيذة ، لكنها لم تكن ضرورية ~ بالعودة إلى هوبي ، توجد أكشاك تبيع كرات السمك في كل مكان في السوق ، ويحب الأطفال تناول الطعام ، لكنهم يشعرون دائمًا أنهم ليسوا مرتاحين كما يفعلون. اشتريت سمكة بشكل مؤقت اليوم ، فكرت في نفسي ، وفجأة وجدت طريقة! هذه المرة بدون معلم ، كانت كرات السمك التي تم إجراؤها ناجحة للغاية! المظهر والمذاق مشابهان لتلك التي يتم شراؤها في السوق ، لأن النشا لا يتم وضعه كثيرًا ، إنه أكثر عطاءًا وأكثر سلاسة منه ~ سمك 500 جرام ماء 260 جم نشاء 70 غرامًا بياض البيضة واحد ملح حوالي 4 جرام أبيض فاتح ، زنجبيل الكمية الصحيحة

استخدمت آلة كسر الجدار للتغلب على لحم السمك ~ أضيفي الأبيض الفاتح والزنجبيل معًا وضربهما معًا ، ثم أضيفي الماء والملح في أجزاء ، وقلبي في كل مرة حتى يتم امتصاص الماء وإضافته مرة أخرى ، كما يضاف بياض البيض ، ويحرك حتى يمتص ~

إنه مثل هذا ~

ضع الماء البارد في القدر ~ ستطفو كرة السمك على السطح عند عصرها في القدر

بعد الانتهاء من كل شيء ، قم بتشغيل النار متوسطة منخفضة وقم بغليها حتى يتم تكبير الكرات قليلاً.

هذه هي كرة السمك بعد أن تكون باردة. يحب الأطفال تناولها كثيرًا. بعد الطهي ، يمسك كل منهم شوكة صغيرة لفطيرة كرات اللحم وأكلها