مكونات

 

طحين منخفض الغلوتين

 

220 غرامًا

 

زبدة

 

100 جرام

 

السكر

 

75 جرام

 

بيضة

 

1

 

 إكسسوارات مسحوق البطاطا الأرجواني 12 جم مسحوق ماتشا 6 جم

 ممارسة بسكويت الورد البنفسجي 1 زبدة مخففة في درجة حرارة الغرفة بالسكر والضرب حتى يصبح اللون أفتح ؛

2 أضف سائل البيض على دفعات ، واخفق حتى تمتزج تمامًا ورقيق ؛

3 ينخل الدقيق ويضاف إلى الزبدة المخفوقة.

4 مكشطة ومزيج في كرة.

5 أضف حوالي 4/5 من العجين إلى مسحوق البطاطس الأرجواني ؛

6 يعجن في دقيق البطاطس الأرجواني ويخلط جيدا.

7 أضف العجين المتبقي إلى مسحوق ماتشا ودلكه في عجين أخضر.

8 خذ عجين البطاطا الأرجواني.

9 تدحرج في ورقة عجينة بسماكة 2 ؛

10 يموت دائري يقطع رقاقة.

11 استمر في عجن الزوايا معًا ولفها في قطعة دائرية ؛

12 خذ عجينة الماتشا الخضراء.

13 افرد العجين حوالي 2؛

14 اقتطع شكل الاوراق.

15 استخدم السكين للضغط برفق على عروق الأوراق على سطح ورقة العجين ، وتوضع جانباً ؛

16 قم بتجميع أربعة معكرونة بطاطس أرجوانية معًا ؛

17 نشمر من الطرف الايمن.

18 مجلد جيد

19 قطع بسكين من الوسط.

20 تكسر قليلا بتلات وتلتصق الأوراق بالشكل.

21 ضع في صينية خبز مبطنة بورق الزيت ؛

22 فرن مسخن مسبقًا ، 165 درجة ، 15 دقيقة.