المكونات

 

دقيق الجاودار محلية الصنع

 

100G

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

140G

 

ماء

 

160G

 

السكر البني

 

30G

 

زبدة

 

20G

 

خميرة

 

الجيل الثالث 3G

 

ملح

 

5G

 

 المجففة 45g والتوت البري الملحقات

 التوت البري ممارسة خبز الجاودار جميع ولكن 1 المكونات الزبدة ووضع وجهه محمصة

بعد 220 دقيقة إضافة الزبدة ويستمر لوجه

3 التوت البري قليلا بعد تجفيفها الفيلم إضافة إلى العجن، ثم إلى التخمير ضعف كبير

وقد تم تقسيم 4 اتخذت التخمير الكامل العجن العادم إلى قسمين موقف لمدة 10 دقيقة

5 لفة أضعاف من العجين، ثم طرح ثم أضعاف

6 وأخيرا، ونشمر

شكل 7 الزيتون كله، بسكين رسم قليل حفرة مائلة

8 التخمير الثانوية رش النهائي مع دقيق الخبز

9 سخن الفرن إلى 180 درجة، 15-20 دقيقة

10 لتبريد خبز إزالة