يعجن العجين الأبيض والأخضر بشكل منفصل حتى يصبح سطح العجين ناعماً.
قسم العجين الأبيض إلى عجين فردي تزن 35 جرام.
لفه في قرص بقطر حوالي 8 سم ولفه بحشوة 15 جرام.
استخدم فم النمر لإغلاق الكيس في كيس أصلع.
قم بضغط الإغلاق لأسفل قليلاً ، ورتب الجوانب على شكل مثلث ، وقم بتغطيتها بغشاء بلاستيكي للاستخدام.
خذ حوالي 10 جرام من العجين الأخضر وافركيها في شريط يدويًا. استخدم دبوسًا لفه في ورقة عجين بيضاوية ذات جوانب واسعة وضيقة.
استخدم الأداة لدفع الخطوط لعمل الزلابية.
ضع العجين الأبيض على شكل مثلث ، ورطب الجزء السفلي ، وأحاط الأوراق الخضراء تحت العجين الأبيض.
خذ قطعة من العجين الأبيض وأضف دقيق أرز الخميرة الحمراء لعجنها في عجينة حمراء ، ثم دحرجها إلى شرائح رقيقة وقصها إلى شرائح رفيعة بقطعة.
امسح الماء في منتصف الزلابية ، واصنع القوس كزينة.
يتم لف العجين الأبيض في N عجينة صغيرة
التمسك بالجزء العلوي من فطائر الأرز ، فإنه يمثل حبوب الأرز. أنا أقل لزوجة قليلاً ، يمكن للجميع التمسك أكثر. يمكنك أيضًا تجاهل هذه الخطوة ، ومن الجيد القيام بالصلع.
خذ قطعة صغيرة من المعكرونة الخضراء ، وعجنها بأصابعك لتشكيل شكل رفيع مع نهايتين رفيعتين في المنتصف ، ثم اسحقهما.
ثم اضغط على رأس zongzi باستخدام أداة. ثم أضف كمية صغيرة من العجين الأبيض وأضف كمية مناسبة من مسحوق فحم الخيزران لعجنها في عجين أسود لتكوين عيون وفم. عندما يتم تخمير العجين حتى يتم ارتداؤه بخفة ، يتم تخميره بالفعل. القدر البارد ، البخار لمدة 13 دقيقة بعد الفقاعة ، أطفئ الحرارة لمدة 5 دقائق أخرى.
الزلابية لطيف خارج!
فطائر الأرز عطرة تأتي هنا!
