على غرار الكانتونية فائقة لينة Q كعكة الجزر - الطعام الصيني

اللفت الجذر 1-2 الأرز والدقيق (600 غرام من) الماء 1: 1 المياه (600ML) والأرز والدقيق 1: 1 كمية من الكعك البصل النفط كمية النفط 1 ملعقة طعام من الفلفل الأبيض 2 ملاعق طعام من السكر مسحوق الدجاج الغلوتامات أحادية الصوديوم 1.5 أو الملاعق ملح 2 ملعقة صغيرة 4-6 المجففة الفطر الزهور كمية من الروبيان اللحم المفروم، كمية مناسبة السجق
    1

     [1] الرصاص مقشر مبشرة الفجل 2. غسل الفطر غارقة المجففة، مكعبات (قطع يمكن كسره) 3. 4 غارقة في احتياطي المياه مفرمة اللحم يغسل الجمبري، ثم إذا كان السجق، إلى مكعبات (لديها أكثر طعم) أو المفروم، اللحم المفروم ومعا ثم مختلطة بشكل موحد قبل إضافة الأرز والدقيق 5. الماء لجعل الطين دقيق الأرز (مسحوق: المياه من نحو 1: 1)، إذا كنت تريد بعض من ليونة Q لحن مايو إلى 1: 1.6

    2

     جيد خيوط الفجل أول طائرة والبخار 10 دقيقة إلى نصف المطبوخة الغيار. (وتتمثل الخطوة الأولى لجعل المياه الفجل وكذلك إزالة الطعم والمذاق الأصلي)

    3

     صب الزيت، للقلي النقانق مع اللحم المفروم دينغ، ثم يضاف الفطر ويقلى الربيان معا مرة أخرى. ثم يضاف الزيت والبصل المقلي نظرة واضحة، وأخيرا مع صلصة الفجل وسكب ببطء إثارة بالتساوي من خلال اللون (سوف الفجل الأبيض تتحول من اللون البني المحمر الداكن) المغلي وعاء الفجل اللهب يمكن (وعاء حافة تأخذ فقاعة)، ومن ثم الاستفادة من وعاء ساخن مزيد مجزأة الأرز والدقيق الطين وسكب ببطء مع التحريك إلى دولة موحدة كعكة.

    4

     الانتهاء من الخطوات السابقة إلى القالب. قد يكون من طبقة من الورق على الخبز العفن، بحيث البخار أسهل اطلاق سراح (مع ورقة الخبز، ثم، لا العفن إضافي هو الشحوم)

    5

     عندما البخار، في الواقع، وعاء الكهربائية يمكن على البخار، إذا لم يدرك في الوقت المناسب، على عموم الكهربائية وعاء الخارجي صب 2-3 أكواب من الماء إلى بخار، لمعرفة ما إذا كان الوضع لم يحن بعد البخار يكفي لإضافة الماء باستمرار. كنت باخرة الخيزران والبخار، وبالتالي فإن دقائق 7-8 القادمة وضع وعاء مملوء بالماء ليغلي، ثم يغلي الجزرة هيئة كعكة في تسخين المياه البخار.

    6

     النار في البخار لمدة 10 دقائق، ثم تتحول حريق صغير. بعد بدوره حريق صغير، في الواقع، على البخار مدة نصف ساعة إلى أن يتم طهيها 40 دقيقة (يعتمد على عمق القالب الذي تستخدمه) إذا كنت تستخدم قالب الضحلة نسبيا (مثلي) فمن السهل، وليس على البخار لفترة طويلة جدا، إذا كان قوالب عميقة نسبيا الاقتراح على البخار مدة ساعتين. بغض النظر عن البخار الأجهزة، عيدان تستخدم في نهاية المطاف كزة تأكيد ما إذا كانت الهيئة قد تم على البخار كعكة، إذا كانت عيدان لا يتمسك الطين الرطب، وأنها تمثل مألوفة.

    7

     بعد تبخير، للحصول على تجريد خارج والسماح لتبرد. هذه العملية، لجعل كعكة الجزر يمكن تسخين انتشار بأكمله، لا تدع تراكم الحرارة، أو تجربة كعكة الرطب .. نسبة الأول من الدقيق إلى الماء تبخير سوءا وسوف Q الحنك الرخو، انتهى لتوه من كعكة البخار من الجسم يشعر لينة جدا، لا تقلق، طالما يمكنك والسماح لتبرد مرحبا. الجزرة كعكة تبريد شريحة الأولى، ثم وضعها في الثلاجة. لأن كعكة الجزر نفسها ينضج بالفعل، لذلك تناول الطعام عندما يمكنك توجيه تسخين الميكروويف يمكن أن يكون من السهل جدا، أو إعطاء قليلا لحظة مثيرة مقدد المقلية، ولذيذ جدا اه.