الخيارة إلى أربعة أجزاء، وقطع المصنف.
معينات قطع منحرف، قد يكون قطع على شكل مربع مع التفضيلات الشخصية يمكن أن يكون.
يتم قطع الماس على شكل قطعة من الخضار مخزن شائعة الاستخدام الطريقة، يمكن أن يقلل أكثر من أغتنم هذه الفرصة لممارسة بعض كتابات قوانغدونغ الكيمتشي.
الخيار والفجل والفلفل الأحمر والزنجبيل يتم قطع الماس، قد تكون مقطعة إلى شرائح سميكة (الماس D) يمكن أيضا أن تكون مقطعة إلى شرائح رقيقة، ورقة سريعة لذيذة. رش كل ورقة butoxy مع الملح وتخلط جيدا ابيضاض.
السماح فيلم الخضار مكعبات المياه المالحة، لذلك سوف يكون أكثر هشاشة.
أثار انقع لمدة نصف ساعة بعد الماء المالح بالماء ينضب، ومرة واحدة مع الماء البارد وإزالة مالحة جدا.
المخللات: السكر والخل والملح وقليل من الماء يغلي البرد وتخلط جيدا، والسماح لتبرد وتصب في مزيج ماء مالح الخضار مكعبات غارقة ورقة، كل عشر دقائق حتى يتسنى لجميع ورقة الوجه butoxy موحد المبردة ماء مالح غارقة نصف ساعة الصالحة للأكل. وفي اليوم التالي أن يكون أكثر لذيذ الطعم الحلو والحامض. ويمكن تعديل كمية المخلل وفقا لوزن القطع الخضار
التبريد يمكن وضع ثلاثة أيام أي مشكلة، واستخدام أطباق نظيفة في كل مرة لتناول الطعام، أو مباشرة في كل عبوة خدمة. بعد الأطباق الجانبية اللذيذة وخاصة تناول اللحوم والأسماك الدهنية، وتناول اثنين من المخللات الحلو والمر هش قوانغدونغ، والتعبير نظيفة وجديدة.
