1. طحين ، صب الماء المغلي مع التقليب مع عيدان تناول الطعام لتشكيل شكل طفيف ، اتركه يبرد قليلاً ، أضف 5 جرام من زيت الذرة واعجنه بالتساوي ، غطي بقطعة قماش مبللة واستيقظ للاستخدام.

2. قشر اليقطين وافرك في الحرير

3. أضيفي صوص الدقيق واعجني حتى ينهار

4. أضيفي الزنجبيل المفروم والملح وصلصة الصويا ومسحوق خمس بهارات وصلصة المحار إلى اللحم المفروم.

5. اخلطي اللحم المتبل في الماء الصافي باتجاه عقارب الساعة

6. اعصروا الماء من اليقطين ، افرموا بضع مرات بالسكين واقطعوا البصل الأخضر المفروم مع حشوة اللحم المجهز واخلطوا جيداً. وأخيراً ، أضيفوا الزيت (زيت الطعام لفلفل اليانسون) وزيت السمسم واخلطوا جيداً.

7. اعجن العجينة في ضغط أكبر من قشرة الزلابية ، واعجنها وافردها إلى قشرة سميكة في المنتصف ورقيقة من الجانبين ، ثم ضعيها في شكل زلابية.

8. سخني المقلاة على حرارة متوسطة وصغيرة ، ضعي طبقة رقيقة من زيت الذرة في الأسفل ، وضعي ملصقات القدر بالتساوي في ميزان الكيك

9. اخبزي لمدة دقيقة واحدة ، واسكبي وعاءً صغيرًا من الماء المغلي على طول جدار الإناء ، في هذا الوقت ، يمكنك سماع صوت حرارة قاع الإناء يضرب الماء.

10. غطي القدر واتركيه على نار خفيفة ، لا تفتح غطاء القدر الأوسط

11. عندما يتبخر الماء ببطء ، فإن قاع الإناء سيصدر صوت أزيز طفيفًا. في هذا الوقت ، تكون ملصقات القدر ناضجة. افتح الغطاء واستمر في الخبز لمدة نصف دقيقة تقريبًا لجعل الجزء السفلي من ملصقات القدر يصدم ، ويمكن أن تكون ملصقات الأواني خارج القدر.

12. الجزء السفلي أصفر ويوضع الجزء العلوي على اللوحة

13. مذاقها أفضل مع الثوم المفروم والخل