"تفضل دائما كعكة القمر الكانتونية على غرار، على الرغم من أن الكثير من الناس يشتبه انها حلوة، ولكن لدي بقعة لينة، على الرغم من عادة لا يحبون تناول الأطعمة الحلوة، كعكة الكانتونية على غرار القمر هو حالة خاصة وقد حفز هذا العام مهرجان منتصف الخريف، بعد القيام بالكثير من كعكة القمر الكانتونية على غرار تريد فجأة لتغيير القادم، في محاولة كعكة القمر ثلجي من الإنترنت للعثور على وصفة طبية الثلجية، وجعل الحشوات الخاصة بها، وكان لا يزال هناك نجاحا كبيرا ". المكونات
- دقيق الأرز الدبق 90 غراما
- دقيق الأرز 60 غراما
- مسحوق تشنغ 45 غراما
- حليب 330 غرام
- مسحوق السكر 60 غراما
- زيت الذرة 30 غراما
- مسحوق الحليب كمية مناسبة
إكسسوارات
- زبدة 50 غراما
- سكر 150 غرام
- بيض 3
- حليب 130 غرام
- مسحوق تشنغ 50 غراما
- مسحوق الحليب 30 غراما
- جوزة الهند كمية مناسبة
- حلو طعم
- بخار الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 سوف تخفف الزبدة في درجة حرارة الغرفة، يحرك بشكل موحد. -
وأضاف 2 السكر في ثلاثة أجزاء في الزبدة مع التحريك بعد كل إضافة يجب أن تكون موحدة. -
3 بيضات وأضاف في ثلاثة أجزاء، كل إضافة اثارة. -
4 إضافة الحليب بالتساوي. -
تم إضافة 5 مسحوق تشنغ، مسحوق جوز الهند الحليب ويقلب. -
وعاء والبخار لمدة 25 دقيقة 6، مرة واحدة كل بضع دقائق مع التحريك، تبخرت شفاف للسماح الاستعداد تكور بارد. -
7 الحليب والسكر البودرة، وزيت الذرة مختلطة. -
الطحين 8 الأرز الدبق، طحين الأرز، والدقيق واضحا مختلطة. -
9 الدقيق في الحليب السائل، وإثارة والسماح للوقوف لمدة 20 دقيقة. -
10 في وعاء والبخار، للحفاظ على اثارة، تبخرت ليجف الرطوبة، عجين شفاف بارد إزالة والسماح. -
تم إضافة 11 مسحوق الحليب على كمية مناسبة من عجين العجين. (إذا كنت تفعل أحادية اللون كعكة القمر هذه الخطوة يمكن حذف) -
خذ 25 غرام 1225 غرام من العجين والتعبئة. -
13 العجين يدوية على حافة رقيقة متوسطة سميكة من وعاء، وملء في الوسط. -
14 العجين في يدك، مع جهة أخرى الفم الحركة النمر دائرية من الألف إلى أسفل لدفع ختم العجين، حشوات التفاف -
15 تأخذ العجين الأصفر المناسب في المربع، اضغط على العفن كعكة القمر الحافز. (هل كعكة القمر أحادية اللون يمكن إغفال هذه الخطوة) -
الفراغ الأبيض 16 إلى القمر كعكة القمر قالب الكعكة، صب البثق.
نصائح
إذا كنت تشعر ترك العجين لتكون المقلية مقدما بعض من دقيق الأرز الدبق لمنع عصا العجين في يد عصا في يدك، ولكن لا تستخدم كثيرا، وأكثر سوف يؤثر على ملمس الجلد الجليد واضح.
