نزن البسكويت ونكسرها بالدرفلة ، بسكويت الفطور الذي استخدمته جاف نسبيًا ، لذا أضع 60 جرامًا من الحليب لزيادة الالتصاق ، و 20 جرامًا من الزبدة لزيادة الرائحة ، وضعت 100 جرام من البسكويت وتركته ، وكان امتصاص الماء للبسكويت مختلفًا. ضع الكثير من الحليب مباشرة! إذا كان البسكويت كله لزجًا ، فلا يمكن صنع القاع! !

ترك الكثير من المفرقعات

افصل بياض البيض وصفار البيض عن بيضتين ، ضعي بياض البيض في الثلاجة ، ضعي 120 جم من الزبادي في صفار البيض واخلطيهم جيدًا.أستخدم الزبادي منزلي الصنع بدون سكر ، أسكب 50 جم من الكريمة الخفيفة ، ونخل في الدقيق قليل 20 جم نشا ذرة 10 جم ، سكر 10 جم ، واخلط جيدًا. حسنًا ، لا تبالغ في التحريك!

يضاف 45 جم من السكر إلى بياض البيض ثلاث مرات ويضاف عصير الليمون

لا يمكن أن يخفق بقوة ، ويؤثر على سطح تكسير الكعكة ، سخن الفرن إلى 160 لمدة عشر دقائق

قلّب بياض البيض في خليط البيض على دفعات ، واسكبه في قالب طوله ستة بوصات ، ثم هزّ الفقاعات ، واضبط درجة حرارة الفرن على 150 درجة مئوية ، واشعل النار لأعلى ولأسفل لمدة 40 دقيقة.إذا كان قريبًا جدًا من أنبوب التسخين ، راقب التلوين وغطيه بورق القصدير ، واخبزيه في درجة حرارة 130 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أخرى. لا تأخذها على الفور بعد الخبز ، أخرجها بعد الغلي لمدة عشر دقائق ، ثم ضعها في الثلاجة بعد التبريد. سوف أتناولها في اليوم التالي وأقوم بتبريدها طوال الليل (لأنني تأخرت كثيرًا وأخبزها لمدة 10 دقائق ، الداخل ليس صلبًا جدًا)

أنا أستخدم هذا لكعكات عيد الميلاد. أرسل كمية صغيرة من الكريمة وأضغطها في منتصف الكعكة واحدة تلو الأخرى بفم التزيين. نخل مسحوق الكاكاو على السطح ~~

الداخل رطب ~ التعديل الشخصي لقاع الكعكة ، أحب أن آكل الجزء السفلي من الكعكة السميكة