بالإضافة إلى زبدة تليين جيدة، وسكب كل السطح من المواد اسطوانة في خلاط!
أدنى الأول إثارة السرعة وثم الدقيق يرى مشرشر FIG سرعة عالية، ويمكن أن تمتد فيلم سميكة إضافة الزبدة خففت!
الاستمرار في دلك هذا الفيلم! السلس حافة حفرة يمكن الرجوع دولة مرنة وقوية جدا!
ميزان الحرارة 26.6! درجة الحرارة في الأماكن المغلقة قليلا عالية ...... لا أكثر من 26 درجة! (في غضون 28 درجة) صيف حار جميع المواد يمكن المبردة لبعض الوقت! حتى لا فرك درجة حرارة سطح مرتفع جدا! . إعداد التخمير الأول (درجة الحرارة 30 درجة، الرطوبة مختومة فعلا على ذلك! نستمر الرطوبة 70-75 يسمى العجين السطح لا تجف يمكن الرطب! يمكن رش بعض الماء! التخمير الساعة حوالي 60 دقائق!
هذا هو العجين المخمر، الطريقة القديمة الطراز، ولكن من السهل الاستخدام، وفرك حفرة، لا يتراجع عن ذلك!
مقسمة إلى 8 العجين والخبز الخبز الحرارة قدر الإمكان هذه سوف تكون متوازنة متوسط عدد! جولة فرك الركود الأغلاق 20 دقيقة!
الاسترخاء العادم جيد، انظر فقاعة كبيرة حتى الآن؟ سوف غاز العادم جيد أن يكون الخبز على ما يرام! لا تضغط بشدة! بلطف مثل! فرضت حافة فقاعة بعيدا!
اصطف ثم فرك الجولة الاسترخاء 20 دقيقة! ختم أوه!
تسليم، على نحو سلس الجانب السلبي!
أضعاف أسفل! إذا ما أمعنا النظر!
ثم اليسار واليمين أضعاف
من أجل تسهيل عملية الإدخال العبور! ثم قرصة جيدة!
تواصل ختم الركود 20 دقيقة! (وقت الاسترخاء وفقا للتغيرات في درجة حرارتها حرارة الغرفة) خففت العجين الغرض امتدت إلى أفضل التشغيل على نحو أفضل!
الاسترخاء تسطيح بلطف العجين
بعد لفة جيدة، لا يمكن أن يكون تراجع خطير! على العكس من ذلك يجب علينا الاستمرار في تفقد! الرقم!
رأسا على عقب - وجهه لأسفل على نحو سلس أدليت به نوعين من حشو: الفول اللحوم الحمراء كلمات شالا! وهناك أيضا اللحوم لحم الخنزير كلمات شالا! المفضلة لديك الخاصة!
حجم الجيد المستمر
مواصلة لفة!
OK ...... لفة كاملة حجم الإنتاج بقدر الممكن استخدام يمكن أن تجعل من كمية صغيرة من مسحوق عالية مساعد الإفراج عنها!
إعداد التخمير الثاني! فرن التخمير كاستل فرن درجة حرارة 38 درجة تخفض نسبة الرطوبة عن وعاء من الماء الساخن يمكن أن يكون! 30 دقيقة! (المنزلية الصغيرة فرن درجة حرارة درجة حرارة عالية قد تكون 35 درجة، ثم الماء درجة حرارة الغرفة التخمر ومن ثم وضعت على تسخين مقلاة الرطوبة المصنعة. 30 دقيقة! تايمز حجم العجين محددة واسع يمكن أن يرى!
التخمير حسنا ......
فرشاة مع غسل البيض
السمسم رش! قطع منحرف سطح شفرة 3! أنا لا أحب القطع يمكن أن يكون!
سخن الفرن إلى 200 درجة قبل الهواء الساخن 12 دقائق! اليوم، وأنا استخدم 50 لترا من كاستل خبز! التاني الفرن على 190 درجة مئوية أو مضاءة النار 170 درجة! أو لأسفل نار 180 درجة لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة! فرن تملك التوازن الخاصة بهم ذلك ...... الوقت ودرجة الحرارة للاشارة فقط!
مجرد محاولة لوضع الخبز خبز دافئ للأكل! بعد الختم هو أكثر لذيذ ......
بين عشية وضحاها! الإفطار (درجة حرارة الغرفة وأغلقت يومين لا مشكلة! الساخن بيئة درجة الحرارة في درجة حرارة الغرفة ويوصى 12 ساعة لتناول الطعام المجمدة! الثقيلة دسم البيض الخبز يؤكل يا ...... 3 أيام)
