المكونات

 

بيض

 

2

 

السكر الأبيض الناعم

 

40G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

70G

 

 اكسسوارات بلا بلا

 إصبع بسكويت المواد Ladyfinge ممارسة مستعدة 1: 2 بيضة، و 40 غراما من السكر، و 70 غراما من الاسعار المنخفضة الغلوتين الطحين

بلغت 230 غراما من السكر المضاف للبروتين ثلاث مرات، وهي المرة الأولى في سمكة شكل الجفن العلوي، سميكة مثل الضربة الثانية، ضربت خطوط الثالثة يجب أن تستمر في رفع البيض قد كان رئيس الضرب هو تستقيم زوايا حادة.

3 البيض للضرب صفار 10 غرام من السكر حتى سميكة.

يستغرق 41/3 مرنغ صفار البيض الخليط قد تحول المختلط، ثم صب مرنغ الظهر بدوره تخلط جيدا.

5 فرزت في الدقيق.

يتم تشغيل 6 مختلطة.

7 الخليط تحميل الأنابيب كيس أو أكياس من جديد، وقطع صغيرة الفم، لوحة من الورق على عموم الخبز، وقذف ممدود. إلى خبز الفرن 175 درجة لمدة 18 دقيقة حتى تكتسب اللون البني الذهبي، تبرد تماما على هش.