مكونات

 

بيضة

 

3

 

مسحوق زلابية

 

400 جرام

 

 الملحقات: الخميرة 3 جم ، ماء ، ملح ، سكر ، لوبيا ، لحم مفروم ، بصل أخضر ، زنجبيل ، نبيذ الطبخ ، صلصة الصويا

 ممارسة كعك لحم اللوبيا 1 كعك جلد كعك: مسحوق زلابية ، بيض ، خميرة ، ماء ، ملح ، سكر.الماء الدافئ (درجة حرارة اليد كافية) لإذابة الخميرة ، اتركها لمدة 3 دقائق لتنشيط الخميرة ، صب البيض المضاف ، الملح ، السكر مسحوق زلابية

2 قلبي مع عيدان تناول الطعام لتشكيل زغب

3 يعجن باليد إلى "ثلاثة أضواء" (ضوء وعاء ، ضوء الوجه ، ضوء اليد)

4 قم بتوسيع التصحيح

5 أضف زيتًا غير منكه ، يوصى باستخدام زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس ، لا تستخدم زيت الفول السوداني أو زيت السمسم

6 يعجن مرة أخرى على نحو سلس

7 التخمير في مكان دافئ (حدد ما إذا كان التخمير على ما يرام ، استخدم أصابعك لغمس الدقيق أو الماء في العجين ، فتحات الأصابع ليست فقط اسحبه)

8 خبز محشي: لوبيا ، لحم مفروم ، بصل أخضر ، زنجبيل ، نبيذ للطهي ، صلصة الصويا ، ملح ، سكر ، بيض.

9 حرك بقوة في اتجاه واحد

10 دحرج العجين المتخمر إلى قطع صغيرة إلى نودلز رفيعة ولفها

11 ظهور الكعك

12 يتم لف كل شيء وسحبه لمدة 20 دقيقة ، والبخار لمدة 12 دقيقة ، وإيقافه والبخار لمدة دقيقتين ، ثم تناوله بالخارج