1 وضع الخميرة والخبز قليلا محسنات 40 درجة ساخنة مع اثارة، سمح للوقوف لمدة خمس دقائق، يسمح للوقوف مع الماء وسطح جيد لمدة خمس دقائق لحد التخمير، ويمكن أن العجين أصبح الصيف 30-40 دقيقة مرتين كما كبيرة.
2 في ورقة تأخذ بعض الأسطح لفة، والتشطيبات، والأخضر زهرة البصل يرش الملح والفلفل.
مكدسة الخبز 3 أربع مرات، وقطع إلى أجزاء، عن اثنين من تداخل مثل المقلي العجين مع عيدان تناول الطعام في ضغط المتوسط، وتمتد أيدي اثنين في اتجاهين متعاكسين وجرح الختم تعجن.
4 مكانة في باخرة خمس عشرة دقيقة، من Hanamaki تقريبا ضعف كبيرة، التخمير الثانوية مهم جدا.
5 النار الماء البارد على نار عالية لمدة عشر دقائق، إيقاف الحرارة الظاهري بعد 3 دقائق البخار.
