1. صب الدقيق في الطبق

2. عند صب مسحوق الخميرة في وعاء

3. تذوب الخميرة في ماء دافئ ويتم تقليبها بالتساوي

4. ضع السكر البني في الوعاء

5. ضع الماء الدافئ في السكر البني واجعله في ماء السكر البني

6. بعد صب ماء السكر البني وماء الخميرة في الدقيق ، استخدم عيدان تناول الطعام للتقليب في الصوف القطني للسماح للدقيق بامتصاص الرطوبة بالكامل

7. استخدم يديك لصنع العجين

8. غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها دافئة لمدة 4 ساعات

9. بعد أربع ساعات ، أخرج العجين واستخدم يديك لجعل العجين يعيش ودع العجين ينفيس تماما

10. لف العجينة في عجينة مع حساب متداول

11. على شكل شريط طويل

12. قطع إلى قطع صغيرة بسكين ، وضع الماء البارد في الوعاء ، لا تفتح النار ، ضع الكعكة عليه واتركه لمدة 20 دقيقة ، دعه يتخمر للمرة الثانية ، هذه الخطوة حاسمة للغاية

13. بعد عشرين دقيقة من التدقيق ، يمكنك إشعال النار ، وتغطية الوعاء وبدء التبخير

14. بعد 15 دقيقة من البخار ، أطفئ النار واغلي لمدة دقيقتين ، يمكنك فتح الغطاء لتناول الكعك المعطر

15. بعد التبخير ، اتركه ليبرد