1. قطع لحم المتن إلى 6 شرائح ، ليست سميكة للغاية.

2. استخدم مطرقة اللحم أو السكين مرة أخرى لفك اللحم.

3. ثم يرش الملح والفلفل وأوريجون ويخلط جيدا حسب الذوق.

4. خذ قطعة من اللحم وضع لحم الخنزير عليها.

5. ضعي شرائح الجبن مرة أخرى.

6. غطي قطعة أخرى من لحم الخنزير ، مع الحرص على عدم بروز شرائح لحم الخنزير والجبن من شرائح اللحم ، ثم ربت الحافة بالجزء الخلفي من السكين لجعلها مشدودة ، بحيث لا يسهل فك شرائح لحم الخنزير عند قليها ، وجعل شرائح لحم الخنزير الأخرى بدورها.

7. يوزع الطحين على سطح شرائح لحم الخنزير.

8. في علبة البيض.

9. لفائف فتات الخبز.

10. يسكب الزيت في المقلاة ويحترق على حرارة 70 ، ثم نضع شرائح اللحم المعالجة.

11. مقلي حتى يصبح ذهبيًا على كلا الجانبين ، قم بإزالة الطبق وزينه بالخضروات بجواره ، وعند تناوله ، يمكن تقديمه مع سلطة الخضار والنبيذ الأحمر والخبز وحساء على الطريقة الغربية وما شابه. يمكن أيضًا صنع شرائح لحم الخنزير هذه عن طريق القلي.