"كعكة الشيفون باللغة الإنجليزية" CHIFFON CAKE "هو نقل حرفي من .CHIFFON" الشيفون "وسيلة، ويقصد بأنها" حساسة وناعمة كالحرير، "الكعكة، وهناك لوس انجليس في عام 1927 رجل يدعى هاري بيكر التأمين وسيط الاختراع واجتاحت العالم. معظم الشيفون نسيج كعكة، نسبة عالية من الرطوبة، وكان طعم خفيف وغير دهني، نسيج رطبة وباردة العطاء، وأنها هي واحدة من أكثر شعبية كعكة. تطوير الإنتاج الشيفون الآن، فقد احتفظ الصيغة الأساسية. مع تحسن مستويات المعيشة، ارتفاع الطلب على صحتنا من المكونات. في حين أن الناس اليوم متابعة طعم النهائي، يمكننا تحسين المكونات لجعل كعكة أكثر صحية. البيض والدقيق والسكر والزيت وهذا النوع من المكونات قد يكون مجالا للتحسين. كعكة الشيفون، وأنا استخدم زيت بذور الكتان العضوي. العديد من فوائد زيت بذور الكتان مقارنة مع الزيوت الأخرى الصالحة للأكل، وغنية في الأحماض الدهنية غير المشبعة - حمض اللينولينيك، والذي هو عبارة عن مادة ثمينة جدا، تساعد الدهون في الجسم، وتسريع عملية التمثيل الغذائي، بحيث تراكم الدهون الزائدة أمر صعب، لذلك مثل السيدات ضئيلة يمكن أن تطمئن إلى أن طعم اه. استخدامه لجعل كعكة من رائحة لطيفة من ذلك، عليك أن أحبه! " المكونات
- بيض 3
- الشيفون كعكة الطحين 50 غراما
- حبيبات السكر 46 غراما
- زيت بذور الكتان العضوي 33 غراما
- ماء 20 غراما
إكسسوارات
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 المكونات وزنه: 3 بيضات، و 50 غراما طحين كعكة الشيفون، 46 غرام من السكر، و 20 غراما من الماء، و 33 غراما من زيت بذور الكتان العضوي، 1 غرام من الملح، 2 غرام من عصير الليمون. -
2 يفصل بياض البيض وصفار البيض، على التوالي، على اثنين من الأواني خالية من الزيت والبيض نظيفة جافة. -
3 تمرير البروتين: البروتين إضافة الملح وعصير الليمون، تم إضافة 33 غرام في مجموع السكر، وتوسيع وإرسالها إلى محايد (المقلوب الحاوية، البروتين لا يتدفق)، وقطع جانبا. -
تم إضافة صفار البيض 13 غراما من السكر والماء والنفط بذور الكتان العضوي، والجلد موحدة مع خفقت: 4 إنتاج الخليط. -
5 كعكة الشيفون ثم يتم منخول الدقيق وتخلط حتى لا الحالة الجافة. -
6 بروتين ثالث يضاف إلى الخليط مزيج قطع بالتساوي. -
7 ثم يتم سكب الخليط في البروتين المتبقية، مزيج قطع بالتساوي. -
8 بعد سكب الخليط مختلطة إلى 6 بوصة الجولة قالب الكعكة أسفل يعيشون في فقاعات كبيرة واهتزت، وضعت في انخفاض مسخن الفرن، العلوي والسفلي النار 160 درجة، خبز حوالي 35 دقيقة، خبز ل بعض الصدمات، ثم تقويض فورا التبريد.
نصائح
1 البروتين لتمرير تماما. 2، وقطع عندما لا ينبغي أن يشارك البروتين مزيج الخليط في مختلطة، وتحولت بطريقة مختلطة عن طريق خلط على defoaming منعها. 3، لا تفتح عملية الخبز الفرن، عندما يخبز صدمة من الصعب على الفور بعد القليلة الأولى أسفل الصاعد لتبرد تماما يبرد قبل تجريد.
