"مقابل لوت متجر افتتح الطابق السفلي جديدة، وقال الجوز دوشا عائلته من قبل زوجها نتحدث عن لفترة طويلة انه أكلوا الطعام الجيد قبل، لذلك أعطيته القيام به. وهذا في النهاية لديهم الفرصة لمراقبة من مسافة قريبة إلى أسفل، نظرت إلى الشكل ظهر مقعر من ذلك، وطعم ذلك، فإنه ينبغي أن يكون عن نفسه ... المواد: العجين الرئيسي: عالية الغلوتين الطحين 265g، مسحوق الحليب 10G، 130G والمياه، والبيض 25G، 25G السكر، 2G الملح والخميرة الجيل الثالث 3G، الزبدة 25G ملء: الفاصوليا الحمراء لصق 240G، 40G الجوز المفروم الديكور السطحية: كمية البيض، الجوز ثمانية نصف نجوم " المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 265g
- مسحوق الحليب 10G
- ماء 130G
- بيضة 25G
- حبيبات السكر 25G
- ملح 2G
- خميرة الجيل الثالث 3G
- زبدة 25G
إكسسوارات
- أحمر معجون الفول 240G
- الجوز المفروم 40G
- بيضة كمية مناسبة
- خشب الجوز 8
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1. أولا تحضير الحشوة: 40G من الجوز المفروم -
2 خذ 240G معجون الفول في وعاء -
3 الجوز المفروم صب -
مزيج 4 الاستعداد -
سكب 5 جميع المواد العجين الرئيسية الأخرى من الخبز والزبدة في دلو، ثم وضع برميل في الجهاز الخبز الثابتة، قم بتشغيل برنامج "العجين" يتضمن التخمير على مرحلتين من العجين +، المدة الافتراضية 01:40 -
6 بعد بدء تشغيل البرنامج لمدة 15 دقيقة، في درجة حرارة الغرفة خففت الزبدة -
7 العجن اكتمال، البرنامج تلقائيا يدخل مرحلة التخمير -
8 حتى نهاية البرنامج، يتم الانتهاء من التخمير -
9 المتخذة المخمرة العجين العادم العجن -
وتنقسم 10 إلى 8 أجزاء -
11 على التوالي بعد 15 دقيقة استرخاء spheronized -
12 تأخذ العجين استرخاء في لفة المستديرة، اقلبها في الجوز معجون الفول -
13 التفاف وختم قرصة -
14 في اغلاق الفرن نحو تنحنح -
15 جهة بالارض العجين -
16 بعد العجين مع شوبك في جزء من مركز حفر ضغط من -
17 ثم تشكيل العجين إلى التخمير النهائي في الحارة والرطبة، وإرسالها إلى لحوالي 2 أضعاف حجم -
فرشاة 18 في طبقة رقيقة من سطح البيض المخمرة العجين - 19 النجوم نصف معدة مسبقا الجوز ضع العجين في وسط الحفرة، والصلبة عن طريق الضغط
-
لعموم 20 ثم يتم إدخالها في وسط محمى الفرن على حرارة 180 درجة حوالي 18 دقيقة -
ثم ضعي مختومة خبز 21
نصائح
ويمكن تقسيم 1. ملء استعداد إلى يساوي تقريبا إلى 8 أجزاء في وعاء، وعندما محشوة مع ملعقة بعد اختيار بالتتابع على خط ~ 2. شكل حفر مع دبوس المتداول بها، فإنها يمكن أن عصا المتداول رئيس دبوس مزيد من طبقة من الدقيق في العملية، مع دبوس المتداول والعجين إلى التصاق تجنب. 3. وأخيرا، جزءا لا يتجزأ من الجوز الزخرفية نصف نجوم عند الضغط أسفل قليلا من الصعب، حتى تتمكن من الحفاظ على أفضل شكل.
