فجل أبيض مقشر مقطع إلى أربع شرائح.
ضعي 2-3 ملاعق كبيرة من الملح في شرائح الفجل واخلطيها جيدًا ، وانقعها لمدة نصف ساعة لقتل الماء والتوابل.
تعديل العصير: اخلطي 25 جرامًا من الدخن الحار ، و 15 جرامًا من شرائح الزنجبيل ، و 15 جرامًا من شرائح الثوم ، و 50 جرامًا من صلصة الصويا ، و 30 جرامًا من الخل الأبيض ، و 25 جرامًا من السكر ، و 100 جرامًا من الأبيض البارد في وعاء واخلطهم جيدًا. (إذا لم تكن حارًا جدًا ، يمكنك تقليل كمية الدخن الحار)
تُسق شرائح الفجل بعد أن تُملح ، وتُسكب الماء وتُشطف بالماء وتُصفى. اسكب العصير المحضر في الفجل واخلطه جيدًا. نسكبها في القشر ونضعها في الثلاجة لتبرد ، يمكنك تناولها بعد 3 ساعات ، لكنني أفضل تبريدها وتناولها بعد ليلة واحدة.