"مثل أن يأكل قليلا من الحبوب الكاملة، بالإضافة إلى التوت البري الحلو والمر، مع ما يصل لذيذ جدا، والأسرة مليئة الثناء". المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 180 غرام
- طحين القمح الكامل 40 غراما
- حليب 100 غرام
- بيض 30 غراما
- حبيبات السكر الأبيض 30 غراما
- زبدة 20 غراما
- خميرة 3 ز
- ملح 1 ز
إكسسوارات
- زبدة 40 غراما
- مسحوق الحليب 50 غراما
- توت بري 30 غراما
- مسحوق السكر 20 غراما
- البيض كله 10 غراما
- حلو طعم
- خبز الحرف
- عشر دقائق مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
وصفة رئيسية وبعد ذلك كل المواد وفقا لمسحوق مسبق السائل الخبز في برميل من النظام، ووضع الخميرة والدقيق منخل، خففت الجانب زبدة تصريف قوسين أو أدنى، والسطوح تعمل محمصة يبدأ، خلط الوقت 28 دقيقة -
ضربت تليين اثنين من مواد مستحضرات زبدة جيدة على نحو سلس -
3 تركيبات مادة مساعدة جميع مواد أخرى تضاف إلى وعاء الزبدة وتخلط -
4 عجن العجين حتى تصبح ناعمة، والسطح كاملة، مرتبة أعلى قليلا العجين -
حدد وظيفة 5 محمصة التخمير، إلى 2 مرات الدهون -
6 إزالة العادم العجين مقسمة إلى 6 أجزاء متساوية، التكوير، خففت في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة -
7 حيث تأخذ تسطيح بلطف العجين، وملء ملعقة صغيرة إلى Naisu -
8 حواف العجين رفع، مثل أكياس من السكر، مثل المثلث، الانتهاء من ذلك، وضعت المشدودة الأوسط -
9 أماكن فتح جميع المشدودة، على المثلث الشمالي من أصدقاء السكر أكثر شيوعا، وأول اتصال لي مع هذه الفئة من مثلث السكر في الجنوب، قرصة غير مرضية قليلا -
كل الحزم 10 إلى سكر العجين شكل الثلاثي، إيقاف، في وعاء الخبز، متباعدة عن بعضها البعض مسافة -
11 في الفرن إلى 1.5 مرة من حجم التخمير، ويؤخذ بها، طبقة رقيقة من مسحوق غربال منخفضة -
ويوجه الخدش شفرة 12 في الشكل المطلوب من كل العجين، سخن الفرن إلى 180 درجة، و 10 دقيقة -
13 في الفرن، منتصف الفرن 180 درجة، خبز لمدة 20 دقيقة، ومراقبة لون عملية الخبز، يمكن لون الخبز يكون احباط ختم، لمنع لون عميق جدا أو المحروقة -
بعد 14 خبز خبز السماح لتبرد -
15 منظمة الخبز قطع
نصائح
1. مختلف امتصاص الماء والدقيق مختلف، تعديلها وفقا للسطح المعتاد والمألوف يتم ضبط 2. مختلف الفرق في درجة الحرارة الفرن مختلفة لاستخدامها الخاص من الوقت ودرجة حرارة الفرن يمكن استبدال 3. الحشو مع حشوات أخرى ترضيك، فإنه لا يقتصر على التوت البري سوفليس حشو
