"مربع للحصول على نخب نخب فعل الذروة الأولى، وكمية من الخميرة ليست أكثر من اللازم، لتجنب التسبب شديد المخمرة الخبز بالرأس، ارتفاع يشعر أن هناك مجالا للتقدم، والسعي لجعلها الوقت أعلى قليلا المقبل " المكونات
- الخبز والدقيق 260 غرام
- حليب 120 غرام
- بيض 50 غراما
- حبيبات السكر الأبيض 35 غراما
- خميرة 3 ز
إكسسوارات
- هناك من الزبدة غير المملحة 20 غراما
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 وفقا لصيغ وضعت كل مسحوق المادي أولا في ترتيب للبرميل الخبز السائل، ووضع الدقيق والخميرة، والجانب زبدة التفريغ، ويبدأ برنامج الجانب، وضبط الوقت 28 دقيقة -
2 دلك إلى العجين على نحو سلس، قليلا ما يصل مرتبة، لإغلاق دائرة من العجين -
عملية التخمير حدد 3، والتخمير إلى 2 مرات أكبر -
إزالة العجين 4، تم تقسيمها إلى 3 أجزاء متساوية، والعادم، التكوير، والوقوف لمدة 10 دقيقة -
5 حيث يأخذ اللسان النمو الذي يشبه العجين -
6 لفة العجين داخل لفافة اسطوانية، وتلك من مطلع في واجهة من العجين، و 5 دقائق للاسترخاء -
7 اتخذت فيه لفة العجين عموديا طويلة، وحجم يمكن أن يكون عن طول نصف دائرة 2 -
8 تليها ثلاث لفة العجين جيدا، ونشمر -
9 في العجين مربع نخب، مع تغطية غلاف بلاستيكي، وضعت في فرن التخمير -
10 نخب التخمير الدقيقة 70 قالب كامل تقريبا، يؤخذ بها، طبقة رقيقة من العجين على البيض فرشاة، سخن الفرن، 160 درجة، و 10 دقيقة -
بعد 11 في الجزء السفلي من الفرن، 160 درجة، 40 دقيقة، لون احباط ختم في الوقت المناسب -
بعد تجريد من 12 خبز، وتفحم على الورق شحوم مغطاة التبريد على الانترنت -
المخطط التنظيمي 13 نخب جميلة
نصائح
1. المواسم المختلفة لديها قدرة امتصاص الماء مختلفة من الطحين مختلفة، وكمية السائل يمكنني استخدام ساحة الجانب هو المعيار المناسب، اغتنمنا تحت سطح العرفي والمعتاد 2. إذا كان العجين أيدي القليل لزجة، ومسحوق يمكن يد المناسبة والوجه واقتراح أفضل آلة، وتوفير الوقت والجهد. 3. كل مزاج مختلف فرن درجة الحرارة والوقت لإتقان بنفسك 4. خرطوشة خبز توست لون مختلف، والوقت خبز مختلفة، وفقا لوقتهم تعديل درجة الحرارة المشتركة
