1. ضع رطلًا واحدًا من الدقيق على اللوح وقسمه إلى قسمين ، الجزء الأول هو 7 اثنان ، والجزء الثاني هو 3 اثنان

2. صنع الماء والجلد بالزيت: أول حفر في منتصف الطحين الأول

3. ضع 1 أو 2 من الزيوت النباتية

4. أضف 2.5 المزيد من الماء ، اخلط جيدا ودلك العجين

5. لف العجينة المجهزة بغلاف بلاستيكي لمدة ساعة ، دلك مرتين

6. عمل المعجنات: حفر الدقيق الثاني

7. أضيفي الزيت النباتي 1.5 واخلطيهم جيداً واجعليهم في معجنات قصيرة

8. لف المعجنات المعاد تشكيلها بغلاف بلاستيكي لمنع جفافها

9. اصنع حشوة السكر: خذ 100 جرام من السكر الأبيض ، أضيفي السمسم المطبوخ ، اخلطي جيدًا مع القليل من الدقيق

10. يتم لف عجينة زيت الماء الجيدة بعصا إلى الحالة حيث يكون الوسط سميكًا والحواف رفيعة

11. ضعي عجين الفطير في مكان سميك

12. قم بطي الحافة ولف المعجنات

13. شكل متوازي المستطيلات

14. يدحرج بعصا الوجه ، والانتباه حتى للضغط

15. عندما تتدحرج إلى معجنات أكبر ، اقلبها ، اسحب الجانب الآخر ، رش بعض الدقيق الجاف تحت المعكرونة لمنع الالتصاق بلوح التقطيع

16. دحرج الخبز على الجوانب لصنع قطعة رقيقة بسمك 0.5 سم

17. نشمر عن الحافة الطويلة

18. امسح القليل من الماء على الحافة عند لفها إلى الحافة المقابلة ، ثم دحرجها كلها

19. قطع المعكرونة الملفوفة إلى مثلثات صغيرة بسكين

20. التقط شعيرية مثلثة صغيرة واضغط عليها باليد (يمكنك أن ترى طبقة المعجنات بوضوح) لتشكيل حفرة صغيرة

21. لف حشوة السكر المحضرة للتو وأغلق الفم

22. ضع العجينة الملفوفة فارغة مع فمها لأسفل

23. تناول المعكرونة وانقر أولاً

24. استخدم عصا صغيرة ليدور في كعكة مستديرة أو بيضاوية

25. سخني المقلاة ، ضعي القليل من الزيت ، احتفظي بها على نار متوسطة-منخفضة ، وضعيها على جانبي الكعكة