اغسل مخالب الدجاج ، وقطع الأظافر ، وعاء الماء البارد ، ضع القليل من نبيذ الطهي ، بضع شرائح من الزنجبيل ، قطرة من الفلفل ، قم بغليها على نار عالية ، أزل الرغوة ، أزل مخالب الدجاج ، اشطف بالماء البارد (الماء المثلج أفضل) يُترك جانباً ليجف.
قطع الكراث إلى شرائح ، قطع الزنجبيل ، الفلفل الأحمر قطريًا إلى عدة أقسام بالمقص ، وحبوب الفلفل والقرفة جاهزة معًا (يمكنك وضع واحد إذا كان لديك أوراق عطرية)
في مقلاة باردة وزيت بارد ، أضيفي السكر واغلي على نار خفيفة ، وحوليها ببطء إلى لون محروق ، ثم ضعي مخالب الدجاج المجففة بالهواء ، ثم قومي بشويها وقليها عدة مرات لتلوين مخالب الدجاج. يسكب كل من البصل الأخضر وتوابل الزنجبيل ، ثم يسكب نبيذ الطبخ ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا ، صلصة المحار ، ويوضع القليل من السكر. بعد إضافة الماء ، لا مخالب الدجاج. بعد أن يغلي النار ، غطي القدر واتجهي إلى درجة حرارة منخفضة. اغلي ببطء. لطول مدة الغليان ، يمكنك فعل ذلك بنفسك. مخالب الدجاج ناعمة ولزجة. تذكر تقليب القدر أثناء عملية الطهي. وأخيرًا ، دع النار تجمع العصير وطهيه ، أقترح أن تتذوقه قبل طهيه ، طعمي حلو ، أضع صلصة الصويا بدون ملح ، الجميع يضبطها حسب ذوقهم الخاص.
قمت أيضًا بطهي عدد قليل من البيض مسبقًا ووضعها في القدر معًا. الجميع يحب تناول شيء ما ، يمكنك وضعه في قطعة من الحساء ، ولكن بصرف النظر عن البيض ، لا يمكنني التفكير في ذلك حقًا ، ولكن يمكنني أيضًا التقاط أي شيء. أنا حقا أحب طعم مخلب الدجاج هذا. أولئك الذين يحبون تناول الطعام الحلو والتوابل يجب أن يجربوه !!)
